Los buenos condimentos para poner en una ensalada

Las ensaladas no tienen por qué ser aburrido lechuga iceberg y tomate cuartas partes - los ingredientes se limitan solamente a su imaginación. bases para ensaladas pueden incluir una gama de verdes, de la espinaca dulce joven de rúcula picante y pimienta. Tenga en cuenta el sabor de sus verdes de base a medida que selecciona condimentos - emparejar ingredientes dulces con verdes más amargas para redondear el sabor de la ensalada.

Bases básicos

condimentos para ensaladas clásicas incluyen vinagres, como la sidra de manzana, vinagre de vino tinto y vinagre, y diferentes aceites. El vinagre añade una espiga agria a las ensaladas que se anima verdes de base más terrosos, como las espinacas. Vinagre balsámico lleva hasta con un poco más dulzura que otros vinagres, y se mezcla bien con una variedad de aceites. Aceites para ensalada gama de condimentos a partir del aceite de oliva virgen extra de confianza a los aceites de frutos secos como avellanas, nueces y aguacate. El aceite de sésamo agrega un sabor distintivo de Asia, especialmente cuando se combina con vinagre de vino de arroz.

conseguir con sabor a fruta

Las frutas se prestan el toque justo de dulzor a los verdes más amargas como la rúcula. frutos secos aportan textura y proporcionan una mezcla de notas de partida: arándanos secos dan su ensalada un zing vibrante, fresas secas resalta el color y la dulzura y albaricoques par bien con cualquier ensalada que incluye queso. Las frutas frescas, tales como semillas de cítricos o de granada, animan ensaladas, sobre todo en invierno.

Los sabores de hierbas

Al elegir las hierbas para sazonar su ensalada, ya sean frescas o secas, utilizar sólo una hierba dominante para evitar dominar la ensalada en su conjunto. Totalmente de hierbas con sabor incluyen el tomillo, el romero, la salvia, la menta y el eneldo. Complementar los sabores típicos de estas hierbas con más suaves tales como perejil, cebollino y perifollo. Preservar las hierbas frescas mediante la congelación, a continuación, cortar y añadir a la ensalada.

Carne de vaca para arriba

Para una sensación más contundente a una ensalada, carnes y pescados utilizar para traer sabor. pasta de anchoa mezclada con un poco de aceite de oliva es un condimento de ensaladas distintivo, pero sea consciente de la salinidad inherente de estos diminutos peces. beicon, jamón picado, pollo o carne de res molida desmenuzado pueden convertir una ensalada en un plato principal de llenado.

Notas florales

Las flores comestibles dan un toque de belleza y clase para ensaladas y traer sabores delicados. Las maravillas son picantes con una especia suave, y la lavanda es muy floral y un poco de limón. dientes de león jóvenes son dulces, pero pueden llegar a ser amargo de la edad como son. flores de hibisco se sirven frescas o secas, y son una flor de vibrante colorido con sabor a arándanos.

Los sabores de nuez

Condimentos que añaden textura son un elemento importante a la elaboración de ensaladas. Las semillas de girasol necesitan poco de sal adicional, pero deben ser bombardeadas. Las semillas de sésamo se pueden añadir tostado o crudo y par bien con aderezos dulces. Nueces, almendras y avellanas llevar distintivos perfiles de sabor a las ensaladas, así como la adición de contracción. Los cereales, como el amaranto tostado, el centeno o la quinua cocida construyen notas de fondo de una ensalada y adquieren los sabores de sus aderezos y otros condimentos.