Maneras de preparar un pescado tilapia
También conocida como la perca del Nilo, la tilapia es originaria de África del Norte. La tilapia es un pez bastante delicada con una carne blanca, similar a una esponja que a menudo toma el sabor de los ingredientes que se usan para sazonar el pescado. La tilapia es baja en grasas y alta en proteínas, por lo que es una opción saludable para aquellos con dietas o con colesterol alto.
La tilapia frita
tilapia frita tiene un rico sabor crujiente, pero algunos se debe tener cuidado de que el pescado no se rompe durante el proceso de cocción. Cuando la fritura tilapia, utilice siempre el pescado más fresco posible, no más de 48 horas de edad, si es posible. Calentar suficiente aceite vegetal para cubrir el pescado se fríe en la freidora a 375 grados Fahrenheit. Mientras tanto, combine pan rallado sazonado y harina de maíz en una fuente de horno lo suficientemente grande como para adaptarse a los peces en en una proporción de 50-50. Inmediatamente transferir el pescado a la cesta de freidora y lo puso en el aceite cuando el aceite ha llegado a 375 grados Fahrenheit. Retire el pescado una vez que esté completamente frito y colocarlo en un plato cubierto con toallas de papel para drenar el exceso de aceite durante cinco minutos. Sirva inmediatamente después del drenaje mientras está caliente.
Tilapia al horno
Tilapia al horno es una forma sencilla de cocinar tilapia y sellar en la humedad presente de forma natural en la carne. Para cocinar tilapia al horno, precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit. Cepillarse los peces con una capa delgada de aceite de oliva y sazonar ambos lados de la piel con sal marina y pimienta recién molida negro y cualquier hierbas frescas o secas que desea utilizar. Coloque el pescado en el horno precalentado durante unos 10 minutos por libra para el pescado poco cocido, 12 minutos por libra de pescado bien hecho. Permiten a los peces reposar durante 10 minutos fuera del horno y servir con rodajas de limón.
La parrilla de tilapia
Para cocinar a la parrilla tilapia, precalentar su parrilla durante 10 minutos. Coloque el pescado en papel de aluminio lo suficientemente grande como para cubrir los peces cuando se pliega sobre. Espolvorear la parte superior del pescado con sal marina y pimienta recién molida negro junto con las hierbas o especias que desee utilizar. Capa de rodajas de limón en rodajas finas sobre la parte superior de la tilapia para añadir humedad y sabor del pescado. Cubrir el pescado con papel de aluminio y colocarlo en la parrilla durante aproximadamente siete a ocho minutos por libra. Deje que el pescado para descansar en el papel de aluminio durante 10 minutos antes de servir el pescado.
Al vapor Tilapia
Cortar el pescado en varios lugares y rociar el pescado con sal y pimienta recién molida negro. Coloque la tilapia en un molde para pay suficientemente grande para contener el pescado y cubrir con 1/8 taza de líquido de su elección como la salsa de soja, mirin o jugo de naranja. Ponga el pescado en un vapor y cocer durante 12 a 15 minutos por libra. Retire el pescado del vapor y se deja reposar durante cinco a 10 minutos. Servir inmediatamente.