Cómo pan-Sear Polenta

polenta chamuscado-Pan es la combinación perfecta entre cremosa y crujiente, excelente para empaparse de salsas y jugos. Usted puede hacer su propia polenta en casa, o comprar una variedad preparada, que generalmente se vende en tubos de plástico. Si usted hace su propia polenta a partir de cero, el plan para el tiempo suficiente para permitir que se enfríe en la nevera y se ponga firme, por lo menos de cuatro a cinco horas y preferiblemente durante la noche.

Instrucciones

1 Cortar la polenta en rodajas. Si está utilizando la polenta casera que fue preparado en un molde para hornear cuadrado o rectangular, se puede cortar la polenta en forma de triángulos o cuadrados, dependiendo de su preferencia.

2 Rocíe el fondo de una sartén grande antiadherente con aceite de oliva y y calentar a fuego medio-alto. Si lo desea, también puede utilizar una combinación de mantequilla y aceite de oliva, en lugar.

3 Freír las rebanadas de polenta hasta un marrón dorado, forma una costra crujiente, unos ocho minutos por lado. Si es necesario, calentar más aceite de oliva o mantequilla en la sartén antes de añadir más polenta. Si está creando varios lotes de polenta, mantener los cocinados calientes en un horno de Fahrenheit de 325 grados, mientras que el resto Sear.

Consejos y advertencias

• polenta, chamuscados se pueden preparar con anticipación y refrigerar hasta el momento de servir. Para recalentar las rebanadas, simplemente hornear a 375 grados Fahrenheit hasta que estén crujientes y calentado a través, alrededor de 10 minutos.