Ir Gourmet en la Oficina

El almuerzo de oficina a menudo consiste en un par de comidas rápidas se tragó en el escritorio o un drive-through interrupción grasienta de un día de trabajo ocupado. El carnes frías saladísimos en el pan empapado, mayo-empapado traído de casa o de la, comida rápida Burger intestino que machacar patatas fritas son más de una necesidad enfermiza de un convite.

y, ciertamente, no es bueno para usted - y la 14:00 merienda de chocolate de overprocessed o bolsa rancio de las fichas no es mucho de un pick-me-up, tampoco.

Un nuevo impulso para esta rutina cansada puede ser fácil con un poco de creatividad y un poco de planificación. Usted no tiene que ser un chef para batir a cabo festines culinarios que serán la envidia de la sala de descanso.

Haciendo interesante almuerzo

Usted no tiene que ser Giada De Laurentiis o Bobby Flay para jugar cocinero cuando se trata de su propio almuerzo. Se puede comenzar con una comida sencilla hecha de elementos seleccionados con cuidado en cualquier tienda de comestibles.

"Cuando pienso en ir gourmet en la oficina, pienso en el queso", dijo el jefe de cocina Arizona y catering Michael DeMaria, que es dueño de la herencia restaurante de Scottsdale. "Un muy buen queso y galletas buenas francés estaría bien."

Las ensaladas son una opción versátil que le permite ir tan ligero o pesado como desee, dependiendo de los ingredientes. Comience con verduras mixtas y construir con crujiente de verduras frescas, frutos secos o algo similar de su despensa o refrigerador.

Si usted tiene un extra de 60 segundos de la mañana, he aquí otro toque gourmet: En lugar de simplemente tirar los verdes y los ingredientes en el plato de plástico, componer la disposición en un chef o ensalada Cobb, DeMaria sugiere.

"Haz tu ensalada y añadir una proteína, como los huevos duros o carne, verduras y queso, y los colocó en filas en la parte superior", dijo DeMaria.

la base de un apósito por lo general es el aceite y un ácido, normalmente de vinagre o jugo de cítricos. Pero DeMaria le gusta hacer las cosas más animado. Por un poco de calor, trate de añadir un chorrito de salsa de Sriracha. Para darle un toque de fruta fresca, hacer puré de frutas.

"Se añade un poco de puré de frambuesa, y se enciende un habitual vinagreta de vino tinto en una vinagreta de frambuesa vino tinto", dijo.

Ahorra un poco de esas bayas de una guarnición que dará vuelta a una ensalada de run-of-the-mill a excepcional, dice Kate Rowe, el contenido global y desarrolladora de recetas para los alimentos enteros.

"Es sorprendente cómo la simple adición de algunas bayas frescas de verano, tales como fresas, arándanos o frambuesas, puede realmente hacer una sencilla ensalada verde parece especial", dijo Rowe. "Toss en algunas almendras o nueces tostadas y un poco de queso de cabra desmenuzado, y usted tiene una ensalada de primera categoría. En el otoño, añadir cubitos de pera o de manzana. En el invierno, poner gajos de naranja o de pomelo."

En su próximo viaje al mercado, explorar su lado aventurero por la búsqueda de variedades inusuales de frijoles, lentejas y cereales integrales, que Rowe aconseja cocinar y añadir a las ensaladas para una salida de la textura y el sabor típico. Sintiéndose nervioso? Optar por la quinua o lentejas de color rojo o negro para un atractivo visual que hará que sus compañeros de almuerzo hacen una toma doble.

¿Quieres sopa en un día frío? Incluso una variedad de microondas estándar o un par de cucharones de la caldera de la cafetería se pueden glammed con unos pocos elementos básicos de la despensa de la casa.

"Piense semillas tostadas de girasol o nueces, o panecillos caseros. Palomitas de maíz también podría hacer una guarnición de sopa o ensalada, como podría asado garbanzos", dijo Rowe.

DeMaria le gusta usar tapenade para dar bocadillos una llamada de atención. aceitunas picadas o en puré son comúnmente la base de este condimento provenzal, pero otras verduras también trabajan. Se hace uno con cebolla caramelizada de pollo a la plancha o al horno.

Incluso el estándar de PB & J pueden conseguir un ascenso. Rowe sugiere tostar dos rebanadas de pan de grano entero, llenándolos de almendra anacardo o mantequilla, y la adición de plátanos en rodajas o las uvas partidas por la mitad.

Patear a un nivel superior

Abofetear a un pedazo de carne entre dos rebanadas de trigo entero no hace un maquillaje de la comida, pero una guarnición interesante puede hacer toda la diferencia. Aquí están algunas ideas para convertir un sándwich de todos los días en una aventura epicúrea que haría que cualquier compañero de trabajo anhelan para el comercio bolsas de papel.

Tapenade: finamente picado o puré de olivas son típicamente el ingrediente principal de este condimento provenzal, pero la mayoría de las tiendas de comestibles ofrecen una variedad de opciones inventadas prefabricados de alcachofas, tomates secados al sol y otros vegetales.

quesos interesantes: Smear quinoa con hierbas queso de cabra en bocadillos a base de vegetales o de artículos usados ​​a través de las especies exóticas en el caso de queso para una rebanada de ahumado Gouda, Gruyere cremosa u otro queso cuajado de fruta o trufas secos.

Verduras con un giro: Ir más allá de la lechuga de hoja verde y tratan variedades más exóticas, como la mantequilla o la lechuga de hoja roja, espinacas o rúcula, lo que añadirá color, sabor y textura.

Mezcla un poco: en lugar del atún o pollo típico sándwich de ensalada, trate de mezclar corazones de alcachofas y aceitunas con pollo, o la mezcla de atún con pimientos rojos asados ​​y aceitunas o las manzanas, almendras y pasas. Palmito, tomates secados al sol, alcaparras y pepinillos son excelentes opciones, también, al igual que las hierbas frescas.

Pan: Pasar el grano básico o blanco y optar por las versiones más interesantes como el centeno, focaccia, pan integral de centeno y otros panes con semillas. Pitas y tortillas pueden ser buenos sustitutos.

Snacks sofisticados

En vez de dirigirse a la máquina expendedora de la barra de caramelo cliché o una bolsa de patatas fritas durante la pausa de media tarde, traer sus propios bocadillos para un epicúreo pick-me-up.

Dentro de la temporada de la fruta, tales como los melones o las fresas, da un impulso DeMaria durante los días ocupados. "La fruta es un gran bocado de energía", dijo. "Si hay una licuadora en el trabajo, se puede hacer un batido."

noshers vegetarianas pueden empaquetar rábanos, guisantes de azúcar o incluso hinojo, Rowe recomienda. Hacer sus propias salsas o aderezos que utilizan el yogur como base en lugar de mayonesa o crema agria. Llevar a lo largo de humus tener con verduras o trozos de pan pita.

En el lado sabroso, come garbanzos tostados, o hacer una mezcla de frutos secos con sus frutas secas favoritas y frutos secos. Añadir rondas de pretzel y palomitas de maíz, si quieres.

Embalaje y Planificación

Una variedad de plástico para llevar contenedores de diferentes tamaños está disponible para dar cabida a lo que queda de los espaguetis de la noche anterior y albóndigas o una ensalada y vinagreta de su socio. Asegúrese de que el recipiente es apto para microondas si necesita ser calentado su almuerzo, y sellar los recipientes de sopa o salsas para ensaladas con fuerza; colocándolos en bolsas de plástico con cremallera ofrece protección adicional contra los derrames.

Un refrigerador del almuerzo lados suaves con un par de paquetes de gel congelador en su coche mantiene comidas y aperitivos de Demaria a la temperatura adecuada, haciendo paradas en el drive-through menos tentador.

"Cuando tengo hambre, me estiro y está listo para ir", dijo. "Trato de tener una bebida preparada, también."

DeMaria planea sus comidas con una inclinación saludable. Está a favor de ensaladas y pollo asado bajo en grasa que se puede preparar con anticipación y se come solo o en una cama de verduras.

"Si va a cocinar el pollo en la noche, cocinar algunas piezas extra para el almuerzo", dijo. "Uno tiene que ser más creativos, no sólo va a pasar".

Rowe sugiere tener una estrategia cuando las compras. En lugar de comprar carnes frías preenvasados, ir de compras a una tienda donde se puede pedir porciones pequeñas y elegir una variedad de carnes y quesos para mezclar y combinar durante la semana. Asimismo, acepta el reto de hacer una nueva receta una vez a la semana o una vez al mes, la elección de uno que haría buenas sobras.

"Aparte un tiempo cada semana para planificar sus menús y una tienda de comida", dijo Rowe. "Si usted tiene buenos ingredientes y un plan de menú, usted será capaz de hacer las maletas apelando almuerzos todos los días."

Hacer una comida que se mira con interés es la clave para resistir el grupo de gestión de la articulación de comida rápida en la esquina. Aportando un toque gourmet a sus comidas y aperitivos de días de trabajo no es exactamente una obviedad, pero con un poco de planificación y creatividad, sería un crimen culinaria que no.