Cómo solucionar problemas de cerveza irlandesa

Irlanda es famosa por su cerveza, de cerveza negra Guinness y como Beamish a cervezas rojas como O'Hara y Smithwick a lagers como Arpa y Kinsale, pero se puede pedir una cerveza que simplemente no es correcto. Puede sabor extremadamente amargo, plana o simplemente extraño. A veces están destinados estos gustos; a veces no lo son. Todo lo que se necesita para solucionar un cerveza irlandesa es un paladar sofisticado y un poco de conocimiento sobre la cerveza.

Instrucciones

1 Determinar si la cerveza irlandesa en cuestión es defectuoso o simplemente un estilo que no me gusta particularmente. Una buena manera de hacerlo es tratando la misma cerveza de una fuente diferente: en otro bar o de otro caso de la misma cerveza. A veces, un tipo de cerveza no se sabe bien a usted, incluso si salió exactamente como quería el cervecero. Tal vez la cerveza simplemente utiliza más saltos que le gusten (si es muy amarga), o tal vez contiene una especia par o saborizante que no esté de acuerdo con su paladar.

2 Examinar la cabeza en la cerveza después de que se vierte en un vaso. Si una cerveza irlandesa produce una inusualmente pequeña cabeza, el problema se deriva de las prácticas de carbonatación de la cerveza, la estanqueidad de la tapa (si brota de una botella) o la longitud de tiempo que se ha sentado alrededor. Si se produce una cabeza más grande de lo normal, se sobre-carbonatada por el cervecero.

3 Decidir si la cerveza es "skunk" o almizcle. Cuando la cerveza se expone a un exceso de luz, que en realidad comienza a adquirir un sabor que recuerda el olor del aerosol de una mofeta.

4 Averiguar si la cerveza se expone a temperaturas extremas o cambios extremos de temperatura, si es posible. Esto puede estropear cualquier cerveza muy rápidamente.

5 Determinar el tiempo que la cerveza ha sido sentados alrededor, si es posible. Si la cerveza ha sido en el estante durante un largo período de tiempo, puede tener un sabor plana o ligeramente funky. La mayoría de las cervezas irlandesas tienen un lifves útil de seis a nueve meses.

Consejos y advertencias

• Las principales fábricas de cerveza rara vez se liberan cervezas elaboradas de forma incorrecta. En general, los problemas con cervezas irlandeses son causados ​​por una combinación de las prácticas mencionadas anteriormente.
• Prestar especial atención a las prácticas de saneamiento para solucionar problemas de cervezas irlandesas de elaboración casera. Si ha seguido una receta correctamente, el problema probablemente se encuentra con su saneamiento. Inadecuadamente lanzando la levadura también puede causar grandes problemas tales como bajo contenido de alcohol.