Así se seca Verduras en deshidratadores

Deshidratadores de alimentos vegetales secos mediante la eliminación de su contenido de humedad. La razón para el secado de verduras es para que duren más tiempo. La deshidratación es una forma de conservar los alimentos durante un máximo de un año. hortalizas secas tienen muchos usos. Se pueden comer, los utilizan en las recetas y crear proyectos de arte con ellos. Mientras que el secado en horno es otra manera para deshidratar verduras, se puede usar un deshidratador de alimentos durante todo el año, incluso en días calurosos de verano.

Instrucciones

1 Elija las verduras frescas que están maduras y tienen buen color y textura.

2 Lavar las verduras con agua fría para limpiar todo residuo de insecticida.

3 Cortar o rebanar las verduras en trozos pequeños. Cuanto menor sea la sección menor es el tiempo necesario para secar las verduras.

4 Colocar las verduras en capas individuales en las bandejas de deshidratación. Espacio de las verduras para que no se toquen.

5 Coloque las bandejas en el deshidratador. Gire la temperatura a 140 grados Fahrenheit, sugiere el sitio web de Extensión Cooperativa de Virginia.

6 Deje las verduras en el deshidratador durante 1 a 15 horas dependiendo del vegetal. Las verduras se secan a un ritmo diferente. Por ejemplo Virginia Cooperative Extension informa de que el perejil toma de una a dos horas para secar mientras que los hongos tienen de ocho a 10 horas para secar. Lea el manual del propietario del deshidratador para obtener orientación sobre los tiempos de secado de hortalizas concretas.

7 A su vez las verduras sobre cada pocas horas para secar todas las partes del vegetal.

8 Compruebe periódicamente las verduras. En la mayoría de los casos, el proceso de secado se completa cuando las verduras son frágiles.

9 Desactive deshidratador y dejar que se enfríen las verduras.

10 Colocar las verduras secas en frascos de conservas y almacenar en un lugar fresco y seco. Otra opción es colocar las verduras en bolsas de congelación para el almacenamiento en el congelador.

Consejos y advertencias

• Algunos vegetales (como las zanahorias o guisantes) necesitan escaldado antes dehydraton. Con el escaldado de poner las verduras en agua hirviendo durante de uno a 10 minutos. A continuación, colocar las verduras en agua fría para detener el proceso de cocción. De acuerdo con la Extensión Cooperativa de Virginia, escaldado ayuda a "dejar de reacciones enzimáticas" en el alimento.