Cómo cocinar la carne en lata sin ser resistente

Una comida tradicional irlandesa, carne en conserva es una comida cocinada a fuego lento que a menudo incluye la col, zanahorias y patatas. carne en conserva es un corte de carne, también conocido como pechuga, que se ha experimentado en salmuera. A menudo, un solo recipiente, comidas cocinadas lenta se cocinan en una olla eléctrica; Sin embargo, la carne en lata es mejor cocinado en la estufa para evitar que se vuelva resistente.

Instrucciones

1 Marinar la carne. Verter un adobo de su opción sobre el asado pechuga, y luego macerar durante la noche en el refrigerador para un producto final rica, sabrosa y jugosa. Un adobo de la carne en lata normalmente constan de ingredientes ácidos como el vinagre o jugo de limón, más aceite y especias. El ingrediente ácido en el adobo ablanda la carne, que le permite absorber los sabores de la marinada.

2 Cocinar en la estufa en una olla grande horno o sopa holandés. Ponga la carne en conserva en la olla y se vierte en agua suficiente para cubrir la carne. A continuación, llevar el agua a ebullición. Reduce el fuego después de que el agua comience a hervir a fuego lento y cubra la olla. El tiempo de cocción debe ser de aproximadamente una hora por libra de carne. Compruebe en la carne mientras se esté hirviendo, añadir más agua si es necesario. Una vez que la carne comienza a separarse fácilmente, está listo para comer.

3 Añadir sabor. Rallado repollo, trozos de patatas y las zanahorias son buenas potenciadores del sabor de la carne en lata. Añadir su elección de verduras y / o especias durante la última media hora de cocción.

Consejos y advertencias

• Cocine la carne en lata y otras formas de pechuga de varias horas (alrededor de una hora por libra de carne) con bajo calor y mucha humedad.
• Aunque por lo general una cazuela de barro deja oferta de la carne, este no es el caso con una pechuga de carne en conserva. En su lugar, utilice su olla y cocinar hasta que la carne comienza a desmoronarse.