Cómo freír bollos dulces

Muchas culturas culinarias incorporan masa frita como postre. Los franceses tienen buñuelos, los estadounidenses tienen rosquillas, los mexicanos tienen sopaipillas y culturas asiáticas utilizan bollos fritos como postre. Estos bollos son parte de dim sum y se llaman mantou, Baozi o albóndigas. Algunos de estos bollos dulces están llenos, otros no lo son. Para freír bollos dulces profundas, siga estos pasos.

Instrucciones

1 Preparar una masa moño. Use una masa básica de pan de levadura y dar tiempo a que la masa suba. Separar en bollos individuales. Como alternativa, utilice los bollos o panecillos pre-envasados.

2 Pre-calentar el aceite en la freidora. Utilice el aceite vegetal y el calor de aproximadamente 360 ​​a 375 grados F.

3 Batir varias yemas de huevo en un tazón. Coat los bollos a fondo en todos los lados con la mezcla de huevo. La mezcla de huevo ayuda a que el marrón bollos.

4 Colocar los bollos de huevos lavados en la freidora. Use pinzas para bajar uno a la vez. Agitar para los bollos no se peguen entre sí. Freír hasta que los bollos son un color dorado, alrededor de 2 a 4 minutos. Retire cuidadosamente el aceite y escurrir sobre papel de cocina. Dejar enfriar ligeramente.

5 Servir en caliente. Los bollos se pueden sumergir en la leche condensada o leche condensada pueden ser servidos en el lado como una salsa para mojar.

Consejos y advertencias

• Los panecillos se pueden cepillar con mantequilla fundida después de la cocción. Esto funciona especialmente bien cuando se sirve la leche condensada en el lado para mojar.
• Experimento con otras salsas. Pruebe la salsa de chocolate o de frutas esmaltes, como la frambuesa o naranja. Aunque no tradicional, que proporcionan un sabor único.