Cómo calcular el alcohol por volumen con Gravedad específica

August 30

Cómo calcular el alcohol por volumen con Gravedad específica


Peso específico mide la densidad de un líquido en comparación con la densidad de referencia, normalmente agua pura. Se utiliza comúnmente en la elaboración de cerveza y alcohol destilación para determinar la concentración de alcohol en la solución. La gravedad específica se mide utilizando un densímetro. Una vez conocido el peso específico, determinar la concentración de alcohol implica un poco de aritmética. En el caso de elaboración de la cerveza, la concentración de alcohol se determina por el cambio en la gravedad específica antes y después de la fermentación.

Instrucciones

1 Medir la gravedad específica del líquido sin alcohol. Este será el valor de referencia que va a utilizar para determinar la concentración. Utilizar el hidrómetro y leer el nivel de líquido en el palo central de --- por ejemplo, un peso específico de 1,189.

2 Medir la densidad de la mezcla que contiene alcohol usando el hidrómetro --- por ejemplo, la gravedad específica de una mezcla alcohólica de 0,989.

3 Se calcula la diferencia absoluta entre la densidad inicial específica y 0.789 (el peso específico del etanol puro), y luego dividir el valor por 100. Para calcular la diferencia absoluta, restar un valor de la otra, a continuación, hacer que el valor positivo si es negativo. En este ejemplo: 1.189 - 0,789 = 0,4 / 100 = 0,004.

4 Calcular la diferencia absoluta entre la gravedad específica original y el peso específico de la mezcla que contiene un poco de alcohol. Divida este valor por el valor anterior para obtener el porcentaje de alcohol en la mezcla. En este ejemplo: 1.189 - 0,989 = 0,2 * 0,004 = 50 por ciento.

Consejos y advertencias

  • El etanol es el tipo de alcohol consumido en bebidas alcohólicas.

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