¿Cómo Puede el jugo de remolacha

El consumo de jugo de remolacha puede reducir la presión arterial, y también aumenta el flujo de sangre al cerebro, según Daniel Kim-Shapiro de Wake Forest University. Las remolachas son dulces y tienen un sabor terroso atractivo. Ya que también puede ser a veces amarga; la combinación de jugo de remolacha con otros jugos puede mejorar el sabor. Elige, remolachas suaves, frescos y firmes ya sea procesarlos en una licuadora o una batidora. Debido a que las remolachas son los vegetales de baja acidez, que no es seguro que pueda en una olla a baño de María. Utilice una olla de presión, siguiendo las instrucciones que vienen con él.

Instrucciones

1 Lavar los frascos para conservas en el lavavajillas o en agua caliente y jabón. Si los lava a mano, use un poco de cloro en el agua de enjuague. Dejarlos escurrir en el lavavajillas o en papel de cocina limpio. Ponga las tapas y anillos en una cacerola, cubrir con agua y llevar a fuego lento en la estufa. Llene la olla a presión de unos 1/3 con agua y lo puso en la estufa para comenzar el calentamiento.

2 Lavar y pelar las remolachas. Picarlas finamente y procesarlos en pequeñas cantidades en la licuadora con suficiente agua para producir un puré muy suave. Verter a través del colador en las grandes tazas de medir.

3 Verter el jugo de remolacha en los tarros de la pinta, dejando 1 pulgada de espacio para la cabeza en cada frasco. Añadir 1 cucharadita. jugo de limón a cada frasco. Use una toalla limpia húmedo para limpiar el borde de la jarra. Ponga una tapa y anillo en cada frasco y apriete con la mano el anillo.

4 Colocar los frascos en la olla a presión y añadir agua caliente si es necesario para alcanzar el nivel recomendado por las instrucciones de su canner. Proceso de acuerdo con las instrucciones, por lo general durante 15 minutos a 10 lbs. de la presión a nivel del mar. Añadir 1/2 libras de presión por cada 1.000 pies sobre el nivel del mar.

5 Al final del período de procesamiento, retire la olla del fuego. Deje que se enfríe lentamente. Cuando la presión ha bajado, retirar los frascos de la olla y los puso sobre una toalla limpia para terminar de refrigeración. Probar las tapas para asegurarse de que cada uno ha sellado. Si alguna tapa no se ha sellado, poner el jugo en el refrigerador y usarla dentro de los próximos días.

Consejos y advertencias

• Haga puré de manzanas o peras con las remolachas para un sabor menos terrosos.
• Use un extractor de jugos vegetales eléctrica en lugar de la batidora, si lo tiene disponible.
• Tire a la pulpa en su montón de compost.
• Deje espacio alrededor de los frascos cuando se están enfriando. Si chocan entre sí, es posible que los que se agrieten.
• Almacenar en un lugar fresco y oscuro y utilizar dentro de un año.
• Si cualquier fuga tarro, o de los contenidos cambian de color o desarrollar moho, no beber el jugo. Tirarlo.