Acerca del pretzel Máquinas de hacer

Admítelo: Cuando las luces de teatro de películas bajan, no hay nada como el sabor y la textura de un pretzel por inmersión en caliente en su elección de queso cremoso o mostaza picante. Incluso las palomitas de maíz tiene un asiento trasero a los pretzels, las cuales han sido objeto de una metamorfosis similar a la del panecillo una vez al anodino. Ahora se encontrará pretzels rellenos de queso con sabor a jalapeño, e infundidos con tantas especias exóticas, a todo color de préstamos, que se asemejan a los anillos de espuma en la pantalla. Sabor a pesar de la experimentación, pretzel de decisiones ha evolucionado de fabricación artesanal de producción de la máquina, un tributo apropiado para el tratamiento revirado que se ha vuelto tan popular en todo el mundo que todo el mundo habla el lenguaje de pretzel.

Historia

Crédito por la invención del pretzel ha ido a varias fuentes. Alemania y la región de Alsacia de Francia son los dos principales contendientes, y los puntos de evidencia arqueológica para el origen de pretzels circa 600 dC Sin importar el país de origen, no hay disputa sobre quién inventó pretzels. Monjes, buscando maneras de utilizar hasta fragmentos de restos de masa después de panes se habían deslizado en hogares, comenzaron a utilizar las sobras para emular la forma de un niño con los brazos cruzados en la oración. Desde que era antigua, pretzels han pasado de símbolos religiosos para delicioso aperitivo en favoritos entretenimiento y eventos deportivos.

¿Por qué inventar una máquina del pretzel?

Encontrar la manera de reproducir una forma y tamaño uniforme al hacer pretzels ha sido una búsqueda elusiva. Los primeros intentos de torcer la masa en formas aperitivos para amigos y familiares como resultado tamaños y formas extrañas, pero ya que la uniformidad era de ninguna preocupación Hace años, el problema no era problemático. Cuando el arte de pretzel de decisiones se trasladó desde la cocina hasta la producción en serie, los requisitos habituales de negocio entraron en juego. pretzels producción en masa de la uniformidad exigieron, por lo que las recetas podrían ser analizados por el costo y las cantidades de los productos terminados puedan valorarse adecuadamente. Además, el control de calidad se convirtió en un criterio importante para los productores y consumidores. El resultado final fue fusilado el proceso para dar cuenta de los ingredientes, tiempo y trabajo.

Las primeras máquinas pretzel

Los primeros patentes presentadas para máquinas de pretzel describen ingeniería rudimentaria que no podía garantizar formas uniformes o incluso clásicos de pretzel. Aunque cada nuevo invento resultó ser una mejora sobre el pasado, sigue siendo difícil la perfección. Algunos mezclado. Otros cruzados. Sin embargo, otros aparatos prepped masa para hornear galletas o movido en hornos. La investigación muestra que otros que se movían torpemente por lo que - incluso con lubricación permanente - que las formas de pretzel eran francamente extraña de aspecto. Para añadir al dilema, cuando las máquinas polivalentes, finalmente llegó, que eran demasiado voluminosos y difíciles de encajar en cantidades finitas de espacio de la fábrica. Como resultado, la máquina todo-en-uno pretzel sigue siendo el sueño de los productores de pretzel. No fue hasta la década de 1970 que las máquinas capaces de realizar múltiples tareas en una cantidad razonable de espacio salió al mercado.

Pretzel Máquina de hoy

Leer los volúmenes de los datos presentados en la búsqueda de la US Patent # 6,276,919, y la cabeza hará girar. máquina de pretzel de hoy es una pieza compleja de equipo que hace el trabajo a toda velocidad, empujando la masa a través de un proceso de mecanizado que forma formas, los mueve a una mesa plegable, a continuación, emplea dedos mecánicos para torcer la masa en la forma familiar que sabemos y amor . la mecánica de la máquina de pretzel Pasar la masa usando un "levantar y girar" antes de cada movimiento está bañado en un chorro de soda y salado. A continuación, los pretzels viajan a hornos en una cinta transportadora. Inventores Fred y Barbara Jensen, de Chagrin Falls, Ohio, y John Avalon de Middlefield, Ohio, son los genios detrás del concepto de máquina pretzel contemporánea.

Cómo las máquinas Replicar a mano plegable de hoy

El secreto está en el movimiento bidireccional de la maquinaria, en combinación con una etapa de posicionamiento bi-direccional. La precisión con la que esto ocurre es particularmente sorprendente si se compara con las máquinas antiguas. Engranajes y palancas se mueven con gracia para llevar a cabo la tarea de torsión y la rodadura. El proceso es tan suave, el pretzel no pierde su forma, incluso cuando se bañaba en un spray de agua de soda y cubierto de sal. Quizás el aspecto más atractivo de esta combinación de características es que cada archivo adjunto que entra en contacto con la masa permite la mecánica para eliminar, esterilizar así como los componentes limpios, añadiendo una medida adicional de seguridad al proceso de producción de pretzel de hoy.

Las máquinas que mantienen pretzels calientes

Dado el carácter general de galletas cocidas al horno y el esfuerzo que supone que se sometan a las manos de los consumidores, sería decepcionante para sugerir que una vez pretzels salen de la línea de producción y la cabeza de los hornos que es el final de la historia. El hecho es que la demanda de pretzels calientes, suaves rivaliza con el deseo de los que se encuentran en bolsas en las tiendas de comestibles. Para satisfacer los antojos en los eventos deportivos y lugares de ocio, la siguiente máquina de pretzel para venir a lo largo de la era en el lugar panadero / caliente. Dependiendo del estilo, una unidad de pretzel-calentamiento puede hornear galletas totalmente congelados, completar el proceso de horneado de galletas a medio cocinar, o simplemente calentarse pretzels precocidos. Cualquiera sea el método empleado, el más cálido pretzel añade un poco de espectáculo al producto final como galletas estos centenarios salgan a la pantalla hasta que cada uno es recogido a mano por uno de los millones de amantes de pretzel en todo el mundo.