Forma de guardar rallado calabacín en el congelador

Tener el calabacín rallado en la mano en todo momento es conveniente para el panadero frecuente. calabacín rallados añade un poco de fibra extra, la humedad y sabor a los panes, bollos y pan de carne, incluso con albóndigas. Sólo uno o dos resultados de calabacín en un montón de calabaza rallada - más de la mayoría de los cocineros pueden utilizar hasta a la vez. En vez de hornear cinco barras de pan de calabacín a la vez, puede almacenar el calabacín rallado en el congelador y descongelarla a su conveniencia.

Instrucciones

1 Lavar el calabacín suavemente en agua caliente y cortar el tallo con un cuchillo afilado.

2 Triturar el calabacín utilizando el cuadro de rallador. Dependiendo de su preferencia, puede rallar grueso o fino. Toscamente calabacín rallado será más evidente en sus productos de panadería, mientras que una rejilla más fina dará lugar a una textura más ligera y una presencia que es más difícil de detectar.

3 Trae 2 a 3 pulgadas de agua a hervir en una cacerola calienta en la estufa mientras rallar el calabacín. Baje a fuego lento.

4 Llene una cesta de vapor con una fina capa de calabacín, y colocar el cesto en la olla de agua hirviendo. Cubrir la canasta con una tapa. No trate de cocinar todos los calabacines a la vez. Trabajar con capas delgadas, lo suficiente para cubrir el fondo de la cesta, para asegurar que los cocineros de calabacín uniformemente.

5 Vapor rallado calabacín por uno o dos minutos, hasta que la carne se vuelve translúcida. Retirar del fuego y pasar a la siguiente tanda, colocando otra capa fina de calabacín rallado en la cesta de vapor y cocer al vapor durante uno o dos minutos. Continúe hasta que todos los calabacines se cocina.

6 Empaque cocidos, calabacín rallado en bolsas de congelación. No coloque en el congelador inmediatamente o calabacín se aglutinen. En lugar de ello, enfriar las bolsas primera sumergiéndolas en agua fría. Etiqueta y fecha de cada bolsa, y luego se colocan en el congelador. El calabacín se mantendrá durante ocho a 12 meses en el congelador.