Cómo Sofría y aguda; Fajitas de pollo

tiras de pollo agregar proteínas a una comida. Son delgados y cocinan muy rápidamente. Saute' es la palabra francesa para el "salto". Es una referencia a la forma en que los cocineros se dan la bandeja de ida y vuelta para difundir los ingredientes de manera uniforme, lo que garantiza una temperatura uniforme en toda la sartén. Un truco para el comienzo de los cocineros es asegurarse de que todas las verduras y los ingredientes se pican y muy cerca. De esta manera, no se va a quemar su comida mientras se está cortando el ajo o hurgar en el refrigerador.

Instrucciones

1 Organizar todos los ingredientes para que estén al alcance del brazo. tiras de pollo se sazona con sal y pimienta. Colocar una sartén en la estufa fijado a medio-alto calor con aceite de oliva. Se puede decir que cuando el aceite está suficientemente caliente cuando unas gotas de agua crujido en la sartén. Agregue el pollo a la sartén. No llene la olla. Si hay más pollo que hay espacio, en tandas. Sear tiras de pollo en ambos lados, por lo que liberan fácilmente de la sartén.

2 Retire el pollo y baje el fuego a medio. Añadir las cebollas rojas y agitar suavemente la cacerola. Espolvorear sal sobre la cebolla. Cuando la cebolla se han suavizado, añadir el ajo picado. Cuando se puede oler el ajo que emana de la sartén, añadir los champiñones y continuar moviendo la sartén. Agitar occaisionally para evitar la quema.

3 Añadir la mantequilla a la sartén. Cuando se haya derretido, pollo regresar a la cacerola y subir la temperatura. Agitar sartén para evitar la quema de los ingredientes. Agregar el jugo de limón y remover con una espátula vigorosamente. El jugo de limón ayuda a eliminar cualquier trozos dorados desde el fondo de la sartén. Añadir el perejil y la temperatura a fuego bajo. Cocine hasta que la mantequilla de limón y ha reducido y formado una salsa. Sirva sobre la pasta o el arroz.