Cómo cocer al horno las patatas en una olla de barro

ollas de cocción lenta permiten la preparación de muchos tipos de comidas y platos de acompañamiento en un solo aparato. Mantienen un calor uniforme y se pueden dejar durante varias horas sin interrupción. Utilice una olla de barro para hacer papas al horno, cuando el clima es demasiado caliente para usar un horno, o cuando se quiere volver a casa a las patatas cocidas al horno frescas después de un largo día de trabajo. Prepare sus patatas, ponerlas en la olla de barro, ajustar la temperatura y estar en su camino.

Instrucciones

1 Lavar las patatas, seque con una toalla de papel y meter un tenedor en dos lados de cada uno.

2 Frote el aceite vegetal sobre la superficie de cada papa y espolvorear con sal marina.

3 Cortar o rasgar el papel de aluminio en cuadrados lo suficientemente grande como para adaptarse a las patatas y envolver herméticamente ellos.

4 Coloque una capa de patatas envueltas en el fondo de la olla de barro. Apilar capas adicionales en la parte superior. Usted debe ser capaz de encajar seis a ocho patatas en una capa, con patatas adicionales apilados en la parte superior, dependiendo del tamaño de las patatas y la olla de barro. Deje espacio para la tapa para cerrar de forma segura.

5 Establecer la olla de barro a alto y cocine durante cuatro horas, o a temperatura baja durante seis horas. Esto cocinar aproximadamente seis a ocho patatas, o una sola capa. Permitir tiempo adicional para más patatas, comprobando cada 15 minutos más o menos.

Consejos y advertencias

• Utilice patatas de tamaño similar para garantizar una cocción uniforme.
• Las patatas se mantendrá caliente en la olla de barro durante varias horas después de que se haya apagado.
• Una gran olla de barro llena a la tapa con las patatas envueltas puede requerir hasta 10 horas de cocción de baja y seis horas en un alto.
• Tenga cuidado con los cables eléctricos que cuelgan de olla de barro en presencia de niños.