Cómo mantener masa de galletas

Si usted disfruta de las galletas recién horneados, pero no es un gran fan de la realidad, por lo que a partir de cero, considerar la posibilidad valor de la masa de dos o tres tandas 'a la vez y congelar el extra para su uso posterior. Con el cuidado adecuado, puede mantener su masa para galletas para un máximo de tres meses. Cuando esté listo para usarlo, simplemente hornear la masa lo normal, pero añadir un par de minutos para el tiempo de cocción para compensar la temperatura más fría inicialmente.

Instrucciones

1 Con esta masa adicional en piezas individuales como si se va a hornear las galletas inmediatamente. Por ejemplo, si su receta le indica que debe formar la masa en bolas o cuchara cucharadas colmadas sobre una bandeja de horno, que lo hagan. La excepción a esta regla es para galletas laminadas que va a rebanar; dejar los de rodillos. Coloque la masa sobre bandejas de horno.

2 Coloque la bandeja del horno de masa en el congelador y dejarlos allí hasta que se congelan sólida y fácil de manejar.

3 La transferencia de la masa para galletas congelada en contenedores congeladores de seguridad hermético. Sellar los contenedores, y luego congelar la masa durante un máximo de tres meses.

Consejos y advertencias

• Puede masa para galletas refrigere hasta por tres días en el refrigerador. Envolver la masa con fuerza o ponerlo en un recipiente hermético antes de refrigerarla.