Cómo salmuera y humo tocino

June 2

Cómo salmuera y humo tocino


El tocino es un sabroso manjar mayoría de nosotros nos gusta disfrutar de una comida con desayuno. Aunque el tocino comprado en la tienda puede ser delicioso, considere hacer su propio tocino en casa con algunos materiales y herramientas básicas. Un método de salado prepara vientre de cerdo para convertirse en un producto de carne curada, y un proceso de ahumado da el tocino un nogal sabor menudo se pueden encontrar en la tienda de comestibles tocino. Además, este tipo de producto cárnico se puede compartir con amigos como un regalo durante las fiestas.

Instrucciones

1 Crear una salmuera para su tocino. Mezclar 2 litros de agua con 5 cucharadas. sal y 2 cucharadas. Azúcar. Se pueden añadir otros sabores que le gustan, como la cebolla, el ajo, miel, jarabe de arce o granos de pimienta.

2 Se vierte la salmuera en un recipiente de plástico con una tapa y coloque el vientre de cerdo en el interior. Coloque la tapa sobre el recipiente y guardar en la nevera durante cuatro días.

3 Retire el vientre de cerdo de la salmuera y enjuague bajo un grifo. Secar la carne de cerdo con toallas de papel, a continuación, cortar en rodajas finas, 1/4.

4 Coloque los chips de humo sobre los quemadores de su ahumador. Coloque los discos de metal para los quemadores de atrás sobre el quemador, a continuación, colocar la rejilla de la parrilla en la parte superior de la base fumador. Colocar las tiras de cerdo a cabo, con poca gente, a través de la rejilla.

5 Coloque la tapa en el fumador y encender los quemadores. Dejar de fumar durante 30 minutos a una hora, a continuación, quitar el tocino. Puede almacenar el tocino en el refrigerador durante una semana, o congelar hasta por seis meses.


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