Cómo hacer que la baya del saúco Brandy

Brandy se hace mediante la destilación de vino de uva. Aguardientes de frutas se hacen con fruta de destilación distintas de la uva, como el brandy de saúco. aguardiente de saúco es típicamente un claro 80 a 90 a prueba de espíritu. Este proceso simple destilación funciona mediante la vaporización del alcohol y que lo separa del vino. Que el alcohol vaporizado es el brandy.
Usted puede hacer fácilmente su propio aguardiente de saúco de vino con ayuda de elementos comunes que es probable que ya tenga en su cocina. Para obtener los mejores resultados y para su seguridad, asegúrese de que los utensilios de vidrio que se utilizan para preparar su aguardiente de saúco sean resistentes al calor.

Instrucciones

1 Coloque la olla en la estufa de langosta, y establecer el 1-qt. recipiente de vidrio resistente al calor en el centro de la misma.

2 Vierta el vino en la olla. No ponga en el recipiente. Tapar la olla con un recipiente resistente al calor grande, y llenar el recipiente con hielo. Un tazón de vidrio es mejor, ya que permitirá que usted pueda observar el progreso de su aguardiente destilado de saúco.

3 Encienda la estufa y cambie a la temperatura más baja posible, ya que el alcohol se evapora a bajas temperaturas y no es necesario para conseguir tan caliente como el agua hace que se evapore. A medida que el vino comienza a calentarse, el alcohol comenzará a vaporizar y la altura de la parte superior de la olla de langosta. Este alcohol es vaporizar el brandy. El plato grande de hielo no sólo evitará el escape del vapor, pero se enfriará ella, también. A medida que los vapores de alcohol son capturados por la parte inferior de la taza llena de hielo, la baja temperatura del hielo hace condensan de nuevo a forma líquida. Entonces gravedad aparece y hace que el líquido fluya hacia abajo hasta el punto de la taza baja. El aguardiente puro luego gotea en el recipiente de vidrio dentro de la olla.

4 Continuar la destilación del vino en el brandy durante una hora. En ese punto, la totalidad del alcohol se habrá evaporado desde el vino.

5 Retire el recipiente grande desde la parte superior de la olla de langosta y vaciar el hielo derretido de ella. Tome la taza de brandy saúco fuera de la olla y cubrirlo para evitar que el alcohol se evapore caliente. Deje que se enfríe hasta que esté tibia.

6 Ajuste el recipiente cubierto de brandy en el recipiente grande. Hacer un baño de agua con hielo en el recipiente grande para completar el enfriamiento del coñac. Agitar ¼ cucharadita. jugo de limón en el coñac enfriado.

7 Almacenar el aguardiente de saúco en un frasco de vidrio con una tapa de cierre hermético.