Diferencia entre las latas de tomate con revestimiento interior y forro

May 16

Diferencia entre las latas de tomate con revestimiento interior y forro


Los fabricantes de alimentos se enfrentan a un dilema cuando se utiliza latas para envasar sus productos. Las latas están hechas de metal, que puede liberarse dentro de la comida, especialmente con los alimentos tales como los tomates, que son altamente ácidas. Botes con revestimientos, sin embargo, típicamente contienen el compuesto químico bisfenol-A, o BPA, que interrumpe la función endocrina. Debido a la preocupación generalizada sobre los riesgos para la salud asociados con BPA, algunos consumidores a evitar las latas de tomate cuyos revestimientos están hechos con el producto químico, y los productores con visión de futuro han comenzado a buscar alternativas.

Estaño y sin forro Latas

A pesar de que el estaño es un oligoelemento que es necesaria para el desarrollo humano sano, la ingestión de cantidades excesivas puede causar problemas digestivos como náuseas, vómitos y dolor abdominal. Según el análisis de la célula ACU, el consumo medio de estaño diaria es de aproximadamente 1 a 3 miligramos. La empresa de alimentos Jovial probado 28 onzas de tomates almacenados en una lata sin forro puede, y encontraron 38 miligramos de estaño de la muestra.

BPA, tomates y latas revestidas

Debido a las preocupaciones sobre la lixiviación de estaño en tomates enlatados, muchas empresas estadounidenses comenzaron a cambiar a latas revestidas durante la década de 1960. Sin embargo, esta solución era defectuosa debido a la BPA en estos forros de plástico. Según el New York Times, investigadores de la Universidad de Harvard encontraron que los niveles de BPA en la sangre se disparó de manera espectacular después del consumo de sopa que había sido almacenado en latas revestidas. Comer sólo una porción del alimento en lata al día durante cinco días elevados niveles de BPA por diez. Los tomates son especialmente propensos a ser almacenados en latas revestidas debido a su alto grado de ácido estaño contenido sanguijuelas cuando entra en contacto directo con el metal.

Riesgos de Salud BPA

La FDA considera que los niveles de BPA que se encuentran en las latas sean seguros para el consumo humano, incluso para productos como el tomate. Sin embargo, a partir de 2013, la agencia sigue revisando la información sobre los riesgos potenciales para la salud de la sustancia química. El BPA es particularmente problemático en su efecto potencial sobre el cerebro y el comportamiento en los lactantes y los niños, así como los posibles riesgos asociados con el desarrollo de la próstata ..

Alternativas

Debido a que las dos latas de tomate revestido y liso plantean posibles riesgos para la salud, algunas empresas han estado explorando otras formas de empaquetar productos de tomate. Algunas de estas opciones, tales como el envasado aséptico, están hechos con plástico y pueden contener otras sustancias químicas sospechosas. revestimientos de las latas libres de BPA son relativamente nuevos y, a pesar de que han sido aprobados por la FDA para el envasado de alimentos, sus riesgos y beneficios relativos todavía no se entienden completamente a partir de 2013. Los frascos de vidrio son químicamente estables y ofrecen una alternativa razonable para el consumidor consciente de los posibles riesgos para la salud planteados por las dos latas revestido y liso.


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