Cómo reemplazar los aceites parcialmente hidrogenados
Los aceites parcialmente hidrogenados o grasas se encuentran entre el tipo saludable menos de grasa en la dieta estadounidense. También se conoce como grasas trans, aceites parcialmente hidrogenados son los aceites vegetales tales como soja, semilla de algodón o aceite de maíz que han sido alterados en el proceso de fabricación para ser más estable en almacenamiento y, a menudo a ser más difícil a temperatura ambiente. Antes de la tendencia a limitar las grasas trans en la dieta, casi todos los tipos de margarina y manteca contenían aceites parcialmente hidrogenados. Muchos bocadillos preparados comercialmente contienen estos aceites también. Ahora, las versiones de estos productos están disponibles que se componen de grasas saludables. La mayoría de las recetas se pueden modificar para sustituir los ingredientes que contienen grasas parcialmente hidrogenadas con ingredientes sustitutos.
Instrucciones
En la cesta de la compra
1 Lea las etiquetas de los ingredientes de los productos que ya tiene en la mano para ver lo que puede necesitar un reemplazo. Los alimentos más comunes que contienen aceites parcialmente hidrogenados se manteca, margarina, galletas preenvasados, galletas, snacks y productos de panadería. palomitas de microondas, platos congelados y aperitivos tales como rollos de pizza, pollo ofertas, y tiras de pollo son también producidos con aceites parcialmente hidrogenados.
2 Comprar alimentos sin grasas trans. Muchos se anuncian como tales, pero mirando en la lista de ingredientes para las palabras parcialmente hidrogenados es la clave para evitar estos productos.
3 Abastecerse de alimentos e ingredientes que no contienen aceites parcialmente hidrogenados.
Las sustituciones de recetas para Reemplazar los aceites parcialmente hidrogenados
4 Sustituir una cantidad igual de grasa trans manteca o margarina libre en recetas en las que es necesaria la grasa, tales como hacer una corteza de pastel. En magdalenas o galletas, salsa de manzana y otros sustitutos de frutas pueden ser utilizados como una alternativa al petróleo en la misma medida.
5 Experimento con los ingredientes para producir los resultados deseados con sus recetas favoritas. Usando una combinación de los sustitutos saludables que figuran puede ayudar a producir la textura y el sabor que busca.
6 Manténgase al tanto de nuevos productos en el mercado que también pueden ser utilizados como sustitutos saludables para su uso futuro. Cada vez más empresas están respondiendo a la demanda de alimentos libres de grasas trans y los nuevos elementos se están desarrollando continuamente.
Consejos y advertencias
- Tenga cuidado si decide sustituir los aceites parcialmente hidrogenados con productos que contienen grasas saturadas, como la mantequilla o aceite de palma. Estos también conllevan el riesgo para la salud del aumento del colesterol LDL.