¿Puedo utilizar la salsa verde para hacer Enchiladas Suiza?

June 10

¿Puedo utilizar la salsa verde para hacer Enchiladas Suiza?


enchiladas suizas se distingue de otros platos de enchiladas por su rico, salsa de crema cargada. Otro ingrediente clave en la salsa es tomatillos, que también son un componente principal de la salsa verde o salsa verde. Durante el uso de la salsa verde por sí solo no constituye tradicionalmente todos los ingredientes de enchiladas suizas, que es un ingrediente común - o sustituto útil - en la preparación de este plato popular mexicana.

Componentes de Enchiladas Suizas

enchiladas suizas comprenden típicamente tortillas de maíz rellenas con pollo, bañadas en una salsa de tomatillo-rica crema y cubierto con queso. Muchos métodos requieren calcinación o tomatillos hirviendo, a continuación, hacer puré con cilantro, jalapeños o chiles poblanos, cebolla, ajo, especias y crema - Tradicionalmente, crema o crema agria, aunque a veces se utiliza crema de leche o crema de leche. Algunas variaciones en el plato utilizan tomates asados ​​en lugar de tomatillos, mientras que otros omiten los tomates o tomatillos por completo, utilizando únicamente la crema.

Componentes de Salsa Verde

Salsa verde obtiene su color verde de tomatillo y, a menudo, el cilantro. Al igual que una salsa de tomate tradicional, que también cuenta con las cebollas, ajo y un poco de calor de los jalapeños u otros chiles. Se diferencia de la mayoría de las salsas a base de tomate en que es puré hasta obtener una consistencia fina, salsa similar. Esta coherencia se presta bien para revestimiento o sofocación tortillas para enchiladas, y, de hecho, salsa verde solo se utiliza en una de las varias variaciones sobre las enchiladas.

Sustituyendo Salsa Verde

Si usted hace el suyo a partir de cero o comprar agua embotellada en el supermercado, el uso de salsa verde para hacer enchiladas suizas es fácil. Para la salsa suficiente para hacer enchiladas de ocho, se combinan aproximadamente 2 3/4 tazas de salsa verde con 1/2 tazas de crema agria o crema. Si usted está haciendo su propia salsa verde, factor en aproximadamente 1/2 taza de crema por cada libra de tomates utilizados.

Método alternativo y consejos

Otra forma de hacer enchiladas suizas con salsa verde es simplemente montar las enchiladas con salsa verde solo, en lugar de la primera mezcla en la crema, y ​​luego cubra con crema agria antes de hornear. Si usted está haciendo su propia salsa verde, no haga puré la mezcla de tomatillo demasiado tiempo; al hacerlo se desgastar las semillas de tomate de cáscara y dar lugar a una consistencia pastosa. Casera salsa verde se puede hacer hasta tres días de antelación y se almacena en el refrigerador; recalentar antes de ensamblar las enchiladas.


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