Cómo tomar la Amargura Fuera de salsa de tomate

salsas de tomate se pueden hacer en casa para adaptarse a sus gustos específicos. También se puede hacer en un gran lote de ahorrar dinero en la compra de latas de salsa de tomate de la tienda de comestibles. La desventaja de usar una receta de salsa de tomate hecha en casa, es que la salsa puede llegar a tener un sabor amargo. Afortunadamente, hay algunos consejos que puede seguir para asegurarse de que esto no suceda.

Instrucciones

1 Retire las semillas de los tomates antes de que las plantes en su licuadora. Las semillas son amargas, y la eliminación de ellos reduce la amargura natural que se asocia con los tomates.

2 Añadir 1 cucharadita. de azúcar a su salsa de tomate hecha en casa por cada 28 oz de puré de tomate. El azúcar es dulce y contrarresta con cualquier amargura que permanece en sus tomates.

3 Esperar hasta los últimos 15 a 20 minutos de cocción a su salsa de tomate hecha en casa para echar en cualquier hierba. Las hierbas que se cocinan durante un largo periodo de tiempo tienden a gusto amargo. Usted puede pensar que la amargura está viniendo de los tomates, cuando está en el hecho de que viene de las hierbas.

4 Cocinar la salsa de tomate casera en una olla de acero inoxidable en lugar de una olla de aluminio. El aluminio reacciona con el ácido en los tomates, causando un sabor amargo para formar en la salsa.

Consejos y advertencias

• Puede sustituir el azúcar por un edulcorante artificial.