Tipos de licor hecho de Agave

September 29

Tipos de licor hecho de Agave


Tequila, mezcal y charanda son tres espíritus tradicionales mexicanos hechos por destilación y fermentación de la savia de la planta de agave. El agave es a menudo confundido con un cactus debido a sus hojas puntiagudas, pero en realidad es un miembro de la familia de las liliáceas. El tequila es el más conocido de los espíritus de agave, y se ha exportado a los Estados Unidos desde finales del siglo 19.

mezcal

Destiladores pueden hacer mezcal de diferentes tipos de plantas de agave maduras. Para preparar la planta de agave, el agricultor corta las plantas de sus raíces y elimina sus hojas. En la destilería, las plantas son cortadas en cuartos, cocido en hornos subterráneos y triturados y triturados para extraer el jugo dulce del agave. Destiladores luego fermentar y destilar el jugo para producir mezcal (también conocido como mezcal). Este licor obtiene su sabor ahumado del carbón de madera utilizado en los hornos.

tequila

El tequila es en realidad un tipo de mezcal, y se preparó de forma similar. Tequila es distinto de otros mezcales, sin embargo, ya que sólo se puede hacer de agave azul, y sólo puede producirse en lugares específicos, como Jalisco. Destiladores hornear de agave en hornos de vapor o autoclaves hasta que el almidón se convierte en azúcares.

charanda

Charanda se hace comúnmente a partir de jugo de caña de azúcar fermentada, pero a veces usan los destiladores savia dulce de agave fermentado en su producción. Esta bebida tiene un sabor a mantequilla dulce, similar al ron.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com