Forma de guardar fresca langosta

March 24

Forma de guardar fresca langosta


Su cena especial-ocasión incluye langosta fresca, pero están ligeramente intimidado sobre cómo mantener esa langosta viva, fresca almacenada hasta que esté listo para cocinar. Afortunadamente, el almacenamiento de langosta fresca no es difícil; la clave principal es mantener la langosta viva hasta que esté listo para prepararlo. Este proceso comienza en el momento de comprar la langosta en la tienda y continúa hasta que esté listo para ponerlo en la sartén durante el proceso de cocción.

Instrucciones

1 Ponga una bolsa de hielo en el fondo de un enfriador de poliestireno y cubrir con papel de periódico. Dependiendo del tamaño del refrigerador, permita por lo menos un enfriador por cada dos langostas que compra.

2 Seleccionar las langostas que desea justo antes de que esté listo para salir. Busque langostas que están activos en el tanque.

3 Coloque las langostas en la parte superior del periódico en el refrigerador. Montar la tapa en el refrigerador y transportar inmediatamente a la casa langostas en vivo.

4 Remojar las toallas de papel en agua y escurrir el exceso. Alinear un recipiente poco profundo con varias capas de toallas de papel húmedo.

5 Coloque la bandeja en el refrigerador y añadir las langostas vivas a la sartén. Cubrir con toallas de papel húmedas. Mantener refrigerado hasta el momento de cocinar.

Consejos y advertencias

  • langosta viva, al igual que todo el marisco vivo, es mejor cocido del día de la compra.
  • Almacenar langosta sobras en recipientes poco profundos en la nevera y utilizar dentro de dos días.
  • Para el almacenamiento a largo plazo, la congelación de langosta cocida en agua en bolsas de congelación de tipo cremallera o recipientes poco profundos.
  • No almacene langosta fresca, viven en el agua del grifo. Esto puede matar a la langosta, por lo que es comestible.

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