Se puede comer babosas Como Escargot?
Usted los ha sorprendido fuera de sus plantas, los ahogó en la cerveza y los dosificado con sal, pero todavía babosas convertir su jardín en su propia barra de ensaladas personal. En lugar de combatir estas plagas, cambiar el rumbo de ellos. Debido a que las babosas de jardín están estrechamente relacionados con los caracoles utilizados en caracoles, que se pueden comer como la delicadeza francesa. Antes de sumergirse en un plato de babosas, sus enemigos jardín necesitará un poco de preparación especial para que sean seguros.
Caza Slug
Aunque el mejor momento para encontrar las babosas en el jardín es por la noche, se puede cazar para babosas cualquier momento si usted sabe dónde buscar. Debido a que no les gusta el sol, la mayoría de las babosas se encuentran en lugares húmedos y sombreados debajo de las hojas o debajo de objetos como macetas, troncos o rocas. Recoger las babosas que son al menos una pulgada de largo. A medida que la caza, olvidarse de sus víctimas en un saco de tela húmeda. Una vez que tenga la cantidad de babosas que desea, llevarlos en el interior de la purga. Para evitar el consumo de toxinas, los babosas deben tomarse de un jardín que no usa venenos - incluyendo herbicidas.
Tiempo para purgar
La purga se deshace sus babosas de cualquier veneno o sabores amargos. Para purgar sus babosas, extender una capa de 1/2-pulgada de la harina de maíz en una amplia plástico, cerámica o vidrio para envases. Humedecer la harina de maíz con agua y luego coloque sus babosas en la harina de maíz. Para mantener sus aperitivos se escape, usar una cinta de goma o cordel para atar una capa de gasa sobre el recipiente. Mantener el envase en un lugar fresco y oscuro. Saca la edad de harina de maíz y colocar una nueva capa de harina de maíz húmedo en el envase después de dos días y luego se les permite un festín con la nueva harina de maíz durante otras 24 horas. Esté atento a las babosas que no están subiendo a los lados del recipiente ya que esto es una señal de que ellos pueden no estar bien y no deben ser comido. Tire a la basura estas babosas inmóviles.
Cómo preparar a su Escargot
Después de que sus babosas han purgado durante tres días, arrancarlos y enjuague. Escaldar las babosas, poniéndolos en una olla de agua hirviendo y dejar que se cocine a fuego lento durante 15 minutos. Escurrir las babosas en un colador y enjuague con agua fría por lo menos tres veces. Después de ser blanqueados, preparar las babosas como lo haría escargot por salteados en vino blanco y su elección de hierbas y especias. En la sección gourmet de su tienda de comestibles, se pueden encontrar conchas de caracoles en el que colocar las babosas cocidos. Una vez en la cáscara, dar a cada babosa un tratamiento generosa de mantequilla y ajo con un poco de pan rallado. Los caracoles se tuestan de siete a 10 minutos antes de servir. Sirva a su caracoles de jardín-variedad con mantequilla de ajo adicional.
Paseo en el lado cauteloso
Aunque se puede comer babosas de jardín adecuadamente preparados, babosas que no se procesan completamente pueden causar enfermedades. Nunca coma las babosas de jardín en bruto. Las babosas no son muy exigentes acerca de dónde deambulan, es decir, su merienda podría haber acercado las heces de animales, venenos y bacterias dañinas. Una preparación minuciosa y cocinar reducirán las probabilidades de enfermarse por lo que sus babosas han encontrado. Si usted tiene alergias a los mariscos, caracoles - ya sea de su jardín o la Cafetería - pueden desencadenar estas alergias.