Como prueba de cremor tártaro de Frescura

February 23

Como prueba de cremor tártaro de Frescura


Cremor tártaro es el tipo de ingrediente que puede sentarse en su armario durante meses o años hasta que lo necesite, y debe mantenerse bien casi indefinidamente si se mantiene fresco y seco. Se utiliza para estabilizar las claras de huevo y darles más volumen y con frecuencia se mezcla con bicarbonato de sodio para hacer que el polvo de hornear. Cremor tártaro normalmente no va mal, pero todavía se puede probar la frescura.

Instrucciones

1 Compruebe la fecha de caducidad indicada en el frasco. Algunos frascos y latas pueden no tener una fecha de caducidad.

2 Abrir el envase y ver el contenido. La crema de tártaro debe ser seco y polvoriento. Si ve pedazos, indica que el cremor tártaro puede haber tomado en un poco de humedad y puede no funcionar.

3 Mira el color de la crema de tártaro. Este polvo se ven de color blanco puro y limpio, sin manchas amarillas u oscuras. Si hay manchas oscuras, el cremor tártaro puede estar contaminada y se debe tirar hacia fuera.

4 Agitar una pequeña cantidad del polvo en su mano y olerlo. crema fresca de sarro tiene un aroma suave, pero si es viejo, usted no notará ningún olor.

Consejos y advertencias

  • Si el cremor tártaro es malo y lo está usando para estabilizar las claras de huevo, utilizar vinagre blanco en su lugar, en la misma proporción: 1/8 de cucharadita por cada clara de huevo.

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