Como prueba de cremor tártaro de Frescura
Cremor tártaro es el tipo de ingrediente que puede sentarse en su armario durante meses o años hasta que lo necesite, y debe mantenerse bien casi indefinidamente si se mantiene fresco y seco. Se utiliza para estabilizar las claras de huevo y darles más volumen y con frecuencia se mezcla con bicarbonato de sodio para hacer que el polvo de hornear. Cremor tártaro normalmente no va mal, pero todavía se puede probar la frescura.
Instrucciones
1 Compruebe la fecha de caducidad indicada en el frasco. Algunos frascos y latas pueden no tener una fecha de caducidad.
2 Abrir el envase y ver el contenido. La crema de tártaro debe ser seco y polvoriento. Si ve pedazos, indica que el cremor tártaro puede haber tomado en un poco de humedad y puede no funcionar.
3 Mira el color de la crema de tártaro. Este polvo se ven de color blanco puro y limpio, sin manchas amarillas u oscuras. Si hay manchas oscuras, el cremor tártaro puede estar contaminada y se debe tirar hacia fuera.
4 Agitar una pequeña cantidad del polvo en su mano y olerlo. crema fresca de sarro tiene un aroma suave, pero si es viejo, usted no notará ningún olor.
Consejos y advertencias
- Si el cremor tártaro es malo y lo está usando para estabilizar las claras de huevo, utilizar vinagre blanco en su lugar, en la misma proporción: 1/8 de cucharadita por cada clara de huevo.