Cómo hacer mazapán Diseños

January 16

El mazapán es una pasta azucarada, almendra conocida por su dulzura y flexibilidad. A pesar de sus orígenes exactos son desconocidos, mazapán ha sido un elemento básico de las celebraciones en todo el mundo durante siglos. Por ejemplo, en la víspera de Año Nuevo en Alemania, es tradición para dar Gluecksschwein, o cerdos afortunados, como regalos. Una vez preparado, el mazapán se puede hacer en prácticamente cualquier forma, a partir de frutas y animales tradicionales para personajes de vacaciones muy agradable - el cielo es el límite. Todo lo que necesita para transformar estos dulces en forma de su elección es el azúcar glasé algunos, pasta de almendras, colorante de alimentos y un poco de imaginación.

Instrucciones

Preparación del mazapán

1 Combinar la pasta de almendras, jarabe de maíz y crema de malvaviscos en un tazón grande para mezclar.

2 Añadir el azúcar en polvo unas cucharadas a la vez, revolviendo bien. Cuando la mezcla se vuelve demasiado espesa para revolver, amasar en el mazapán hasta que se forme una masa firme pero flexible.

3 Amasar la masa suavemente antes de la conformación del mazapán para liberar los aceites en las almendras, hacer la masa más flexible. Pero tenga cuidado de no trabajar en exceso la masa, ya que será demasiado quebradiza.

4 Dar forma a su mazapán tan deseado de la masa. Puede formar formas de rodar hacia fuera y el uso de cortadores de galletas, presionándolo en moldes, o simplemente a mano.

5 Ligeramente pintar formas de mazapán con pasta de colorante de alimentos con pequeños cepillos si lo deseas. Deje que sus creaciones mazapán seco durante al menos una hora antes de aplicar el esmalte de color sellado.

6 Crear el esmalte. Combine el agua y el jarabe de maíz de luz en una cacerola pequeña y calentar a ebullición. Una vez que el esmalte está en ebullición, retirar del fuego y se aplican a las figuras de mazapán. Dejar que las cifras se seque por lo menos 30 minutos.

7 Añada los toques finales a sus creaciones de mazapán, tales como tallos y hojas de frutas de mazapán.

Consejos y advertencias

  • Si la masa se vuelve demasiado pegajosa, agregar el azúcar impalpable más.
  • Si la masa se vuelve demasiado duro, añadir un poco de agua.
  • Para el mazapán más saludable, puede sustituir una clara de huevo por cada cucharada de jarabe de maíz.
  • Algunos fabricantes agregan una cucharadita de mazapán 1/2. de extracto de vainilla para darle más sabor.
  • mazapán tienda en papel de plástico o un recipiente hermético en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar.
  • Use palillos de dientes para hacer pequeños guiones o para añadir pequeños puntos de color.

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