Cómo a Pickle huevos con vinagre destilado
huevos en escabeche consisten en huevos duros que se pelan y luego sumergidas en una solución de vinagre. La solución de vinagre puede contener una mezcla de sal, especias, azúcar y otros condimentos en función de los gustos personales. Los huevos se sientan en la solución durante 1 a 2 días para que absorben el vinagre y otros ingredientes. Servir los huevos en vinagre como aperitivo, merienda o parte de una comida principal, por supuesto.
Instrucciones
1 Coloca 12 huevos en una cacerola. Vierta el agua en la olla para cubrir los huevos completamente.
2 Coloque los huevos en la estufa a fuego alto. Llevar el agua a hervir.
3 Retirar los óvulos de la estufa. Cubra la cacerola con una tapa y permita que los huevos se sientan durante 20 minutos.
4 Escurrir los huevos pasados por agua en un colador. Coloque los huevos pasados por agua en un recipiente con agua fría. Agrietarse y pelar los huevos.
5 Permitir que los huevos se enfríen mientras se prepara la solución de decapado. Verter 2 tazas de vinagre blanco en una cacerola no reactiva.
6 Añadir 1 taza de agua fría para el vinagre, el azúcar blanco 1/2 taza y 1 cda. decapado de especias. Llevar la solución a ebullición durante 5 minutos, luego deje que se enfríe por completo.
7 Se vierte la solución enfriada en un recipiente de vidrio limpio o frasco. Añadir los huevos pelados de la solución. Los huevos deben estar cubiertos por completo con la solución. Añadir más vinagre si los huevos no están cubiertos.
8 Cubrir el recipiente o frasco con tapa. Refrigere los huevos en vinagre durante 24 horas antes de consumirlos. Almacenar los huevos en escabeche para un máximo de 8 días para obtener los mejores resultados.
Consejos y advertencias
- Añadir 1 taza de remolacha roja en conserva a los huevos en escabeche para darles un tono morado. El vinagre también el decapado de las remolachas.
- Vuelva a colocar el vinagre blanco destilado con vinagre de manzana si lo desea.
- Añadir sus especias y condimentos preferidos para la solución de decapado para personalizar los huevos en escabeche.
- Esterilizar los frascos de vidrio o recipientes hirviéndolos en agua caliente durante 10 minutos. El agua debe cubrir los frascos de vidrio o recipientes completamente.
- Nunca almacene los huevos en escabeche caseros a temperatura ambiente, ya que esto puede conducir al botulismo.