Cómo Tinte Rojo Frosting

A veces, un pastel especial exige un glaseado especial. Cuando los colores tradicionales helar simplemente no va a hacer, usted puede sentirse obligado a alcanzar para colorear alimentos líquidos para teñir blanco glaseado rojo. Con demasiada frecuencia, el resultado es de color rosa o melocotón en lugar de rojo. Esto se debe a que el colorante de alimento líquido es demasiado débil para superar los tintes amarillos en mantecas y de tipo mantequilla de crema de vainilla. Si está buscando una verdadera glaseado rojo para su próxima torta, puede utilizar gel o pasta colorante de alimentos para hacer el trabajo.

Instrucciones

1 Proteger su ropa y las manos antes de comenzar. Use un delantal y ponerse un par de guantes limpios de preparación de alimentos desechables.

2 Mezcle el glaseado en un recipiente grande, lo que le dará el máximo espacio para mezclar el colorante de alimentos en el glaseado con una espátula de goma. Elegir un glaseado blanco sobre crema de mantequilla o crema de queso para lograr el mejor tono rojo.

3 Añadir el gel colorante rojo para el glaseado con moderación. Sumergir un palillo de dientes limpio en el gel y ejecutar el palillo a través de la guinda después de introducir el color.

4 Mezclar el gel rojo en el glaseado con la espátula de goma ,. Mezclar hasta que el gel a fondo y uniformemente dispersa por todo el glaseado.

5 Sumergir un palillo de dientes limpio en el gel y de nuevo ejecutar el palillo a través de la escarcha por un color rojo más intenso. Siempre use un palillo de dientes limpio para evitar la contaminación cruzada. Mezcla de nuevo.

6 Repita el proceso hasta conseguir el tinte rojo que busca. Para un solo torta, de dos a tres palillos de dientes de cruce suelen proporcionar suficiente tinte.

Consejos y advertencias

• A diferencia de colorante alimentario líquido, gel está muy concentrada, por lo menos es generalmente más.
• Gel colorante de alimentos se utiliza en grandes cantidades puede dar helar un toque de amargura. Para contrarrestar la amargura, se agita en una cucharadita de 1/4. de extracto de vainilla clara.
• Glaseado teñido con colorante de alimentos de gel tienden a oscurecerse durante la noche.
• Gel colorante de alimentos puede manchar los dientes, la lengua y la piel alrededor de la boca durante la comida. Es posible que desee ofrecer esta exención de responsabilidad a sus clientes antes de que se sumergen en su pastel rojo.