DIY menta Corteza
corteza de menta es una sensación dulce de chocolate y menta que es perfecto para la temporada de vacaciones. La combinación de chocolate blanco cremoso y rayas rojas y blancas mostrar los colores de la Navidad. Boutiques y tiendas de dulces venden este tratamiento durante las vacaciones, pero usted puede hacer su propio en tan sólo unas horas. Enviar un paquete del producto acabado a un ser querido durante la temporada de vacaciones.
Instrucciones
1 Cubra el fondo de una bandeja para hornear con papel pergamino, papel de aluminio o un tapete de silicona y mantenerlo en reserva.
2 Romper 1 libra de chocolate negro en trozos de 2 pulgadas. Añadir los trozos de chocolate y 1 taza de crema de leche batida a la cacerola a baño María y añadir 1 pulgada de agua a la bandeja de la base. Calentar el baño de María a fuego medio-bajo o hasta que el agua en la bandeja inferior comienza a hervir a fuego lento. Se agita la fusión del chocolate constantemente con una cuchara de madera hasta que quede suave.
Si usted no tiene una caldera doble, utilizar un recipiente de metal que se sienta sobre un cazo de fondo grueso lleno de 1 pulgada de agua. Asegúrese de que el agua no está tocando el fondo de la taza. Usa mismo método que con una caldera doble.
3 Retire la mezcla de chocolate derretido por el calor. Agregue el extracto de menta. Se vierte la mezcla de chocolate en la bandeja para hornear forrada. Se extendió con una espátula o el dorso de una cuchara en una capa uniforme.
4 Extender los caramelos sobre una superficie dura. Ruedan a través de los caramelos con un rodillo o una taza de café pesados y aplastar a la consistencia deseada; se puede dejar algunas piezas más grandes para la textura o pulverizar los caramelos de menta en un polvo.
5 Uniformemente rociar la menta machacada sobre el chocolate oscuro.
6 Derretir 1 libra de chocolate blanco usando el método de la caldera doble que utilizó para fundir el chocolate negro. Verter el chocolate blanco sobre las piezas de menta y chocolate negro. Difundir el chocolate en una capa uniforme.
7 Enfriar la corteza de menta durante al menos 25 minutos y luego romper los dulces en pedazos de 2 a 4 pulgadas. Colocar en un recipiente de plástico con tapa hermética y mantener refrigerado. Su corteza de menta va a almacenar en el refrigerador hasta por una semana.
Consejos y advertencias
- Añadir festivas rayas menta palos verdes y blancas de la corteza.
- Sustituir la capa de chocolate negro para el chocolate blanco si desea un tratamiento completamente blanco.
- No congelar los dulces; la textura y el color de la corteza no van a soportar el frío extremo.