Cómo hacer un concentrado congelado líquido de café con Maxwell House

Un tipo único de café ha circulado alrededor de Nueva Orleans durante muchos años. Lo que hace que este café diferente es que es hecha sin calentamiento alguno de los ingredientes. reportero de "New York Times" Oliver Schwaner-Albright describe este café como un batido suave, pero lleno de un golpe de cafeína. La sustancia se conoce como concentrado de café y es bastante fácil de hacer. Si usted tiene la paciencia de esperar 12 horas, se puede disfrutar de una taza de café que le hará jurar que está en una cafetería en la calle Bourbon.

Instrucciones

1 Coloque el café y la achicoria Maxwell House en una olla de barro de acero inoxidable. Vierta 2 tazas de agua en la olla de barro. Agitar los posos de café y de achicoria para difundir la humedad. añadir con cuidado 8 vasos de agua, teniendo cuidado de no molestar a los posos del café y la formación de la achicoria. Cubra la mezcla en la olla de barro y dejar que repose en reposo durante 12 horas.

2 Colar la mezcla a través de un tamiz en el frasco de vidrio. En primer lugar colar la mezcla usando un tamiz de malla de media, luego colar de nuevo con un colador de malla fina. La mezcla tensa debe ser similar a jarabe.

3 Verter 1/4 taza de la mezcla concentrada en una taza. Añadir 1 taza de leche, caliente o frío dependiendo de su preferencia, a la taza. Que ahora son capaces de disfrutar de una taza de café Maxwell House concentrado.

Consejos y advertencias

• concentrado de café se puede almacenar en el refrigerador o el congelador durante un máximo de dos semanas.
• No agregue leche directamente en el concentrado al almacenar en el refrigerador. La leche limitará el tiempo, la mezcla se mantendrá fresco.