¿Qué productos no tienen gluten?
El gluten es una proteína que se encuentra en los granos. La enfermedad celíaca, una enfermedad que daña el revestimiento del intestino y causa malestar intestinal grave, es causada por una intolerancia al gluten. La única manera de combatir esta enfermedad es mediante la eliminación de todo el gluten de la dieta.
Cereales, granos y harinas
El gluten está más estrechamente relacionada con la de trigo, cebada y centeno harinas. Afortunadamente, hay muchos sustitutos satisfactorios, entre ellos el trigo sarraceno, harina de maíz, soja y harinas de arroz. Como una sopa, salsa y salsa de espesante, elija arrurruz.
vinagres
De vinagre blanco destilado es libre de gluten. vinagre de malta, un ingrediente en muchos aderezos para ensaladas, contiene gluten y debe ser evitado.
Lechería
La mayoría de los productos lácteos es libre de gluten. Evitar los yogures que tienen "mix-ins" incluidos. Estos ingredientes a base de cereales probablemente contendrán los productos de trigo.
Las frutas, verduras y frutos secos
Todas las frutas, verduras y frutos secos son sin gluten. Algunas mezclas de frutos secos, sin embargo, pueden incluir especias que contienen gluten. Elija tuercas planas más sazonada queridos.
bebidas
El café, el té y el alcohol es más seguro para el sensible al gluten. Evitar la cerveza, las bebidas a base de cebada o cualquier bebida que es "malteada".
Alimentos preparados
Hay muchos productos sin gluten en el mercado hoy en día. Las tiendas de alimentos, en particular, a menudo tienen secciones enteras dedicadas a los alimentos preparados, cereales y mezclas que satisfagan las necesidades de los clientes sensibles al gluten.