Cómo hacer vinagre de vino

El vinagre es una solución diluida de ácido acético que pueda hacerse a través de una variedad de métodos químicos y biológicos. vinagre de vino es vinagre de vino al permitir que las bacterias del ácido acético para fermentan. Este tipo de vinagre también contiene otros compuestos ya presentes en el vino, tales como ácido cítrico, ácido tartárico y otros ácidos. Usted puede hacer vinagre de vino con un buen vino y la madre de vinagre.

Instrucciones

1 Use un vino de alta calidad. Muchas de las características del vino serán transferidos al vinagre, por lo que sólo debe utilizar un vino que usted estaría dispuesto a beber.

2 Limpia y seca un contenedor seguro para los alimentos. Este será típicamente un jarro de plástico del tamaño adecuado. Es esencial que no hay bacterias extrañas en el vino.

3 Vierta una solución de dos partes de vino y agua destilada una parte. Añadir la madre de vinagre de acuerdo con las instrucciones, lo cual es normalmente unas cuantas onzas. Madre de vinagre es una solución de bacterias de celulosa y ácido acético y se encuentra disponible en las tiendas que venden suministros de elaboración del vino.

4 Cubra la jarra abierta con una capa de tela de queso para evitar el polvo y almacenarlo en un 70 a 80 grados Fahrenheit durante aproximadamente tres a cuatro meses. Si la solución huele a vinagre, puede transferir con cuidado la parte de vinagre en botellas. Asegúrese de que usted no consigue ninguna de la madre de vinagre por el desvío de la parte superior de la solución o verterlo través de una gasa.

5 Almacenar la madre de vinagre en un frasco con tapa hermética. Se puede reutilizar como titular el momento de hacer el vinagre de vino.