Cómo hacer glaseado de pasteles

January 13

Cómo hacer glaseado de pasteles


Haciendo glaseado desde cero puede ser una experiencia frustrante y consume mucho tiempo. Se necesita mucha práctica para crear la consistencia adecuada y textura, para el que muchos panaderos caseros pueden no tener el tiempo. esmalte hecho en casa es una alternativa rápida a helar, y se puede preparar usando menos ingredientes. Algunos esmaltes requieren sólo tres ingredientes y no siempre necesitan ser cocinados. La decoración con esmalte es también más fácil, ya que se vierte en la parte superior. Esto crea el acabado de esmalte medida que se enfría.

Instrucciones

Ganache de chocolate glaseado

1 Verter 1-1 / 4 tazas de crema de leche en la cacerola. Encienda el quemador a fuego medio, revolviendo con frecuencia.

2 Picar el chocolate o la rejilla en pequeños pedazos. Cuanto menores son las piezas mejor se derretirá.

3 Retire la sartén del fuego cuando empiece a hervir y espolvorear los trozos de chocolate en la parte superior de la crema. poner rápidamente la tapa sobre la olla.

4 Espere 5 minutos, luego retire la tapa y revuelva hasta que la mezcla de chocolate es suave. Si el chocolate no se derrita por completo, coloque la olla de nuevo en la estufa y el calor a fuego lento hasta que lo haga.

5 Verter sobre las tortas de un esmalte.

fruta Glaze

6 Tamizar 1 taza de azúcar en polvo en un tazón grande.

7 Batir el zumo de fruta en el azúcar.

8 Remover hasta que se eliminan todos los grumos. Agregar más jugo si el esmalte es demasiado grueso y más azúcar cernida si es demasiado delgada.

9 Verter sobre el pastel preparado.

vainilla Glaze

10 Tamizar 1 taza de azúcar en polvo en un tazón.

11 Añadir 3 cucharadas. de crema de leche, jarabe de maíz y vainilla; revuelva hasta que se mezcle y brillante. Si es demasiado espesa, agregue 1 cucharadita. de crema en un momento hasta que se vuelve suave.

12 Cuchara glaseado sobre el pastel. Si no está goteando por su propia cuenta, fomentarla con el dorso de una cuchara.

Consejos y advertencias

  • La fruta congelada se puede cocinar hasta que estén suaves, a continuación, se esforzó para hacer el jugo fresco de esmalte.
  • Torta debe estar caliente cuando está glaseado, ya que ayudará a que el esmalte caer fácilmente sobre la torta.
  • Estos esmaltes son versátiles y se pueden utilizar indistintamente en cualquier tipo de pastel.

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