Como acciones de una bodega

June 29

Los vinos pueden ser recogidos como libros raros y disfrutaron después de que han adquirido cierta edad, o disfrutaron inmediatamente. Si vas a empezar una colección de vinos, formular una estrategia basada en la cantidad que bebe, qué tipo de vino que les guste y cuánto está dispuesto a gastar.

Instrucciones

1 Comience con un pequeño inventario de 50 a 100 botellas, incluyendo dos casos (12 botellas de vino cada uno) para el envejecimiento y una caja de su vino favorito de beber, ya sea blanco o rojo.

2 El sabor, el gusto, el sabor! degustación de vinos le ayudará a descubrir sus preferencias personales. Evitar la compra de vinos sólo porque recibieron una alta calificación de los profesionales o amigos. Descubre si como ellos antes de hacer una inversión.

3 El balance de su inventario. Disfrutar de uno o dos vinos que disfrutan particularmente, y se mezcla en botellas de otras variedades y regiones para satisfacer los paladares de los huéspedes.

4 Guarde por abastecerse de envejecimiento de los vinos en su juventud, cuando los precios son más bajos. Hablar con alguien en una tienda de vinos de buena reputación y obtener sugerencias sobre vinos particulares que se beneficiarían de envejecimiento. Burdeos, Barolo y el Brunello suelen tardar hasta 10 años de edad y se pueden comprar por una canción ($ 15 a $ 20 la botella) en su infancia. Algunos blancos, como Grand cru y premier cru Borgoña blanco, de alta calidad blanca Burdeos, Riesling alemán, Sauternes y rztraminer Gewu ", se pueden beneficiar de envejecimiento, así.

5 Añadir varias botellas de aperitivos y vinos de postre. jerez seco, champán y vino espumoso traje sorber final de la tarde. Sauternes, puerto de la vendimia y Riesling de cosecha tardía ofrecen un regalo después de la cena. Consulte Cómo seleccionar Bueno Champagne.

6 Trazar la línea en la compra de más de una caja de vino si se trata de una nueva cosecha o mezclarse con ningún historial probado para el envejecimiento; el comerciante no será capaz de darle una estimación precisa del tiempo para aferrarse a él antes de beber.

7 Sabe lo que es el propietario y ser capaz de encontrarlo rápidamente. Hacer una base de datos del inventario de la bodega. Dar cada vino un número de ubicación y de perfil, e incluir el nombre del vino, la vendimia, productor, denominación, de una viña, región, país, tipo (rojo, blanco, rosa ', espumoso y así sucesivamente), propiedad cantidad, el precio pagado por botella , el valor (valor estimado más reciente), y el tamaño de la botella (media botella, botella doble y así sucesivamente).

8 Mantenga la temperatura de su armario de vino, refrigerador o bodega entre 50 y 65 grados F (10 y 18 C) para los tintos, y de 45 a 60 grados F (7 a 15 C) para los blancos, o como dirigido por el viticultor o vino comerciante .

Consejos y advertencias

  • Comprar o cuarto de medias botellas de champán y postre vino si no es probable que acabar con ellos en una sitting-- que no se conservan bien.
  • Buenos vinos blancos y cotidianos incluyen Sauvignon Blanc, simple Borgoña blanco, Chardonnay y Pinot Gris; rojos diarias incluyen Zinfandel, Pinot Noir, y Barbera, Beaujolais, Merlot y sencilla Burdeos.
  • Los vinos tintos se benefician particularmente de algunos años de envejecimiento: Burdeos, Borgoña Grand Cru o Premier Cru, grandes tintos italianos como Barbaresco y el Brunello di Montalcino, Rioja, Cabernet Sauvignon y Co ^ te ^ Ro empate.
  • Vinos que dejan envejecer durante demasiado tiempo puede ir rancio, haciendo que el vino para girarse despacio y vinagre y el corcho se seque. Eso es lo que se entiende por el término "corcho".

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