Cómo hacer pan italiano

July 17

Pan italiano se distingue de otros panes por su corteza dorada masticable de espesor, que cubre un centro blando y tierno. Tiene un sabor maravilloso con cualquier tipo de pasta, y con la adición de un poco de salsa y queso, hace un pan de pizza deliciosa. Siga estos pasos para hacer pan italiano.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 450 grados.

2 Verter el agua caliente, la leche y el azúcar en un tazón pequeño y espolvorear la levadura seca activa sobre la parte superior. Se deja reposar durante unos 4 minutos, hasta que la levadura es suave y comienza a formar espuma.

3 Colocar la harina tamizada y la sal en un bol y mezclar hasta que estén completamente mezclados. Añadir la mezcla de levadura y amasar en el recipiente durante unos 2 minutos. En este punto, la masa todavía debe ser muy húmedo y pastoso.

4 Aceite de un recipiente aparte y colocar la masa en el recipiente engrasado. Cubrirlo con una toalla seca y colocarlo en un lugar sin corrientes de aire aumentando hasta que doble su tamaño.

5 Golpee la masa y dividirla en dos partes iguales. Dar forma a las piezas en panes y colocarlos en una bandeja de hornear engrasada.

6 Cubrir los panes con una toalla seca y permitir que suban hasta que doblen una vez más.

7 Hornear el pan italiano durante unos 15 minutos, hasta que las tapas estén dorados.

Consejos y advertencias

  • Para crear una corteza más gruesa en el pan italiano, niebla ligeramente con agua cada 5 minutos mientras se hornea.

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