Diferencia entre el jamón y el tocino canadiense

patatas fritas vinieron de Bélgica, muffins ingleses son un invento americano y tocino canadiense es insólito en Canadá. El equivalente canadiense más cercano es el beicon, que es un todo, curado, lomo de cerdo ahumado-un rodado en tierra guisantes secos o, en los tiempos modernos, la harina de maíz. tocino canadiense es bastante similar al jamón; ambos tipos de carne de cerdo son generalmente curados y ahumados. Hay, sin embargo, algunas diferencias notables entre los dos tipos de carne.

Composición

tocino canadiense proviene del corte de lomo, que se extiende a lo largo de la espalda del cerdo, justo por debajo de la capa de tocino. Jamón, por el contrario, viene del corte primario del mismo nombre, que comprende los trozos de caña, piernas y glúteos. Mientras que usted puede encontrar el jamón en su forma completa, en rodajas y en trozos cortados en cubitos, tocino canadiense se corta casi exclusivamente. Jamón menudo contiene azúcar o miel; tocino canadiense no lo hace.

Nutrición

tocino canadiense tiene menos calorías por gramo que el jamón; también es más baja en grasa, colesterol y carbohidratos, y tiene un mayor contenido proteico. El jamón es un poco más bajo - aunque sigue siendo extremadamente alta - en sodio que el tocino canadiense, y contiene más calcio y vitamina C. tocino canadiense tiene un nivel ligeramente más bajo de grasas saturadas, aunque la diferencia entre los dos es muy pequeña. Jamón a menudo tiene un azúcar o miel esmalte; esto se puede añadir carbohidratos y calorías. Un poco de tocino "estilo canadiense" puede contener el jarabe de maíz.

Usos

Jamón aparece tanto en platos calientes como sopa de guisantes y platos fríos como el clásico de jamón y queso en sandwich de centeno. tocino canadiense se sirve generalmente caliente, a pesar de que es seguro comerlo frío a menos que el paquete se especifica que es sin cocer. La gente suele comer jamón como un almuerzo o cena entrante, mientras que el tocino canadiense, tal vez debido a su apropiación del término "tocino", tiene una fuerte asociación con el desayuno. A menudo aparece en los sándwiches de desayuno; También puede sustituir el tocino en el tradicional tocino y huevos desayuno americano.

Márketing

Las compañías de alimentos comercializar tocino canadiense como una alternativa más sana, de menor grasa para el tocino regular, que viene desde el vientre del cerdo. Aunque a veces puede sustituir el jamón tocino como un alimento para el desayuno, no se comercializa normalmente como una "alternativa saludable" a cualquier cosa. Y, por supuesto, los vendedores y anunciantes esperan que el adjetivo "canadiense" evocará asociaciones de leñadores comer un desayuno abundante en cabañas de azúcar en la mente del cliente.