Cómo conservar Kohlrabi

Es posible que haya pasado por el colinabo en una tienda de comestibles en la sección de productos y no tenía idea de lo que era, o es posible que haya confundido con otro vegetal. Colinabo, con su brillante extremo del tallo bulboso verde y hojas que se pegan en línea recta desde el extremo del bulbo se parece bastante a un globo de aire caliente - siendo el extremo del bulbo de la canasta y las hojas de los globos. El colinabo es parte de la familia de las coles, comido crudas o cocidas. Para preservar el colinabo, ya sea crudo o cocido, la verdura debe estar debidamente envuelto y almacenado antes de la refrigeración o congelación.

Instrucciones

Crudo

1 Snip la delgada tallos y las hojas de la parte inferior del tallo bulboso del colinabo.

2 Coloque el tallo bulboso en una bolsa de plástico con cierre de seguridad congelador, eliminar la mayor cantidad de aire posible.

3 Recortar las hojas del tallo y enjuagar bien.

4 Blanquear las hojas en agua hirviendo durante tres minutos, y luego sumergirlos en un recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción.

5 Secarlos muy bien y colocarlos en un congelador reseable forrada con papel de cocina. El bulbo de colinabo y hojas durarán en el refrigerador de cuatro a cinco días y hasta un año en el congelador.

Cocido

6 Envolver el bulbo de colinabo sobras u hojas en una envoltura de plástico.

7 Coloque el colinabo envuelto en un recipiente de plástico estanco al aire cubierto con una tapa.

8 Coloque en el refrigerador, donde los colinabos deben durar de tres a cinco días, o en el congelador, donde será buena hasta un año.

Consejos y advertencias

• Disfrutar de la bombilla en cubos colinabo y asado en el horno y cocer las hojas como lo haría con otras verduras para cocinar, tales como la espinaca o la col rizada.