Cómo sustituir vino blanco con Sherry

Un tipo de vino fortificado, jerez va a durar más que el vino regular después de abrirlo, lo que es un alimento básico de sabor útiles en la cocina. Sherries presentan el estilo seco para cremosa a consistencia de jarabe dulce, pero se utiliza correctamente, puede sustituir el jerez vino blanco en una receta a un precio comparable. Es cierto jerez viene sólo de la región de Jerez del sur de España y tiene un sabor mucho más refinada que las imitaciones baratas. Busque "Jerez-Xérès-Sherry" en la etiqueta para verificar la autenticidad de una botella, sugiere dummies.com.

Instrucciones

1 Use un fino o manzanilla de jerez seco para sustituir el vino blanco en una receta de sopa, guisado o saltear.

2 Reemplazar un vino blanco dulce con un medio o jerez de crema en platos de verduras y postres.

3 jerez sustituto de vino blanco uno-a-uno en cualquier receta con sabores que se adapten o se benefician de su sabor característico. jerez seco suele mostrar matices de nuez, mientras que los vinos de jerez dulce sabor como las pasas.

Consejos y advertencias

• Cocine con el jerez que disfrutan de la bebida. El calor se concentra el sabor del vino, por lo que si no tiene buen sabor en su copa, no se sabe bien en su plato.
• Evitar cocinar el vino de jerez, que contiene la sal y otros aditivos que alteran el sabor.