Cómo a Pickle Huevos picantes

February 1

Cómo a Pickle Huevos picantes


Decapado huevos comienza con huevos duros y un montón de ellos. Llevar huevos frescos a ebullición y dejarlos cubierto en el agua caliente durante unos 15 minutos. Cuando están listos, la cáscara y los preparan para encurtido. Hay muchas variaciones en el huevo en escabeche picante, aunque todo lo que tiene que hacer es variar la solución de decapado. Algunas recetas picantes piden el azúcar moreno y el humo de nogal americano, otros contendrán caramelo de canela caliente. Para el calor definitiva, añadir los pimientos jalapeños en cuartos a la salmuera.

Instrucciones

1 Preparar la solución de decapado. Hervir todos los ingredientes, sin incluir los huevos, que ya debe estar hervido y pelado. Cocine a fuego lento la solución durante cinco minutos.

2 Empacar los huevos pelados sin apretar en un frasco de un cuarto esterilizado.

3 Se vierte la solución de decapado caliente sobre los huevos en el frasco, y asegúrese de cubrir todos los huevos. Sellar herméticamente.

4 Refrigerar los huevos durante una semana. Curar huevos pequeños de hasta dos semanas y media y huevos grandes para un máximo de cuatro semanas.

5 Utilice los huevos en escabeche plazo de cuatro meses.

Consejos y advertencias

  • Trate de variaciones en los huevos en escabeche siguiendo el mismo procedimiento, pero cambiar la solución de decapado. Hacer una versión llena de humo picante de huevos en escabeche utilizando el azúcar moreno, azúcar granulada, especias decapado y humo líquido, además de vinagre, agua y sal.
  • huevos en escabeche están destinados a ser refrigerado en todo momento. Ellos no deben ser mantenidos a temperatura ambiente excepto cuando se sirve. almacenamiento a temperatura ambiente aumenta el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos como el botulismo.

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