Pudín de Arroz

El arroz con leche es tan versátil como es delicioso. Utilizar ingredientes simples, como en esta receta fácil, básica o mejorar el budín con frutas, aromas o ingredientes para una deliciosa final de una comida elaborada. Ajustar la consistencia mediante la adición o sustitución de los huevos batidos crema o mitad y mitad para la leche. Frenar calorías sin sacrificar el sabor mediante el uso de leche descremada y edulcorantes bajos en calorías. Reducir el tiempo de preparación por parte de pre-cocción del arroz o el uso de arroz de cocción rápida. Cocer en el horno o cocinar en la estufa. Con un poco de experimentación usando estos ingredientes básicos, puede crear una receta de arroz con leche para llamar a su propio.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 325 °.

2 Combine la leche, el azúcar y la sal en el plato para hornear; revuelva para mezclar. Mezclar el arroz y las pasas. Espolvorear un polvo de canela o nuez moscada sobre la parte superior, si se desea.

3 Hornear, cubierto, en el horno precalentado durante aproximadamente 1 1/2 horas, revolviendo periódicamente para obtener una consistencia más uniforme.

4 Retirar del horno. Dejar enfriar ligeramente.

5 Sirva caliente o frío, solo o con crema o nata montada la cabeza.

6 Refrigere las sobras.

Consejos y advertencias

• Esta versión es ligeramente dulce. Si prefiere una versión más dulce, aumentar el azúcar en 1/4 taza.
• Grosellas, pasas o las manzanas en cubitos pueden ser utilizados en lugar de pasas.
• Use la mitad de azúcar blanco, azúcar moreno mitad de sabor más rico.
• Añadir una cucharadita de vainilla o de almendra 1/2 cucharadita de saborizante para la variedad.
• Como el arroz y las pasas se expanden durante la cocción, la mezcla puede hervir. Coloque una bandeja de horno sobre la rejilla inferior para recoger el desbordamiento.
• Permitir que el just-fuera-de-la-horno budín de enfriar un poco.