Cómo cocinar Papaya Pera Squash

October 27

Cómo cocinar Papaya Pera Squash


Papaya calabaza pera, una variedad de té, debe su nombre a su color y forma, no porque se trata de un cruce genético de una pera y una papaya. Es un vegetal híbrido, sin embargo. Hibridado en 2001, peras papaya medir de dos a tres pulgadas de ancho, tiene una forma de pera / papayalike y un color amarillo-naranja brillante. Conocido por su crujiente, ligeramente afrutado sabor y la textura y la densidad zucchinilike, peras papaya están en casa en la parrilla, en el horno o en la cesta de vapor, y requieren un mínimo de trabajo de preparación para empezar.

Instrucciones

Preparación

1 Enjuague la calabaza de la papaya pera y frote con un cepillo bajo agua corriente fría si va a dejar la piel en. calabaza papaya tienen pieles finas, totalmente comestibles, como el calabacín. Puede, sin embargo, pelar las pieles con un pelador de verduras, si se desea.

2 Corte el tallo y flor de los extremos de la calabaza y cuadrar los extremos con un cuchillo de cocina. Cortar la calabaza en rodajas o en cubos.

Si desea cortar la calabaza en cubos, cortar aproximadamente 1/4 a 1/2 pulgada fuera de los cuatro lados. No va a ser un cuadrado perfecto - que tendrá algunas esquinas redondeadas - pero vas a obtener un mejor rendimiento si se sacrifica un poco la apariencia. A continuación, cortar la calabaza por la mitad horizontalmente, dándole dos losas gruesas de calabaza. Coloque las dos placas una encima de la otra y se cortan transversalmente a las 3/4 a intervalos de 1 pulgada. De vuelta la pila de rebanadas de las agujas del reloj un cuarto de vuelta y se cortan transversalmente de nuevo, a la 1 / intervalos de 2 a 3/4 pulgadas. Uno se queda con el 3/4 a cubos de 1 pulgada de calabaza papaya pera.

Si desea rebanadas, corte aproximadamente 1/4 de pulgada desde ambos extremos de la calabaza. Cortar aproximadamente 1/4 a 1/2 pulgadas de un lado de la calabaza. Despegar lo suficiente para dotarla de "patas", o un lateral estable para sentarse. Coloque el lado plano de squash pera hacia abajo en la tabla de cortar y cortar transversalmente en 3/4 a rodajas de 1 pulgada de grosor.

3 Cubra las rebanadas o cubos con aceite y sazonar al gusto. Utilice la sal kosher y pimienta recién molida como base, a continuación, añadir las hierbas secas o frescas como desee. Papaya calabaza pera tiene un sabor ligeramente afrutado, fresco que va bien con las especias florales, como el romero y el tomillo. También puede aplicar un adobo y marinar la calabaza durante 15 minutos antes de cocinar.

4 Ajuste la calabaza a un lado en el refrigerador en un recipiente de almacenamiento de alimentos, mientras que se obtiene el horno, parrilla o barco de vapor listo.

Interrogatorio intenso

5 Configurar su parrilla para cocinar con calor directo y un medio de llama. Si usted tiene una parrilla de gas, sólo tiene que ajustar los quemadores a medio, cerrar la tapa y deje que se caliente.

Si usted tiene carbón de leña, el fuego de una chimenea de arranque lleno de alrededor de 50 a 75 piezas de, carbón en trozos natural y permita que la ceniza sobre. Vaciar el carbón en una capa uniforme sobre la bandeja de carbón y cierre la tapa.

6 Limpiar la rejilla de la parrilla con un cepillo de alambre después de la parrilla de la parrilla se calienta durante unos 15 minutos. Cierre la tapa hasta que comience a asar la papaya.

7 Tome la calabaza preparada fuera de la nevera. Si se corta la pera de papaya en cubos, enrósquelos en los pinchos de madera, espaciando cada pieza alrededor de 1/4 de pulgada de distancia.

8 Coloque las rebanadas de pera o pinchos de papaya en la parrilla cerca de 1/2 pulgada de distancia el uno del otro.

9 Parrilla rebanadas de papaya pera de cinco minutos por cada lado o hasta que estén tiernos, girando con una espátula cuando sea necesario. Parrilla pinchos papaya pera durante 10 minutos, los gira con pinzas cada dos o tres minutos.

Asado

10 Calentar el horno a 400 grados Fahrenheit y tomar la calabaza preparada fuera de la nevera.

11 Coloque las rodajas de calabaza o cubos en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o en un plato poco profundo. El tamaño de cada pieza de 1/4 a 1/2 pulgada de distancia.

12 Coloque la calabaza en el horno y asar durante unos 15 minutos. A su vez las rodajas sobre o revolver los cubos después de unos 10 minutos de tostado.

Cocer al vapor

13 Llene una olla con tres o cuatro pulgadas de agua y colocarla en la estufa. Añadir las especias y las hierbas aromáticas enteros al agua, si se desea. Cuando el agua hierve, el vapor llevará el aroma de las especias y las hierbas con él a la calabaza. hierbas y especias enteras, tales como granos de pimienta, albahaca, tomillo, romero, clavo y maza todos van bien con la calabaza de papaya pera.

14 Colocar un inserto de vapor en la olla y llevar el agua a ebullición. Coloque la calabaza en el inserto de vapor y cubra la olla con la tapa. Las piezas se pueden solapar si es necesario, ya que el calor envolverá a ellos en vez de irradiar desde una dirección.

15 Vapor de la calabaza durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que estén tiernos. Revuelva una vez durante la vaporización, a unos 10 minutos de cocción.

Consejos y advertencias

  • También puede saltear la calabaza en cubos de papaya pera hasta que estén tiernos, o durante unos 10 minutos, o añadirlos a las salsas para pasta o frituras en los últimos 15 minutos de cocción.

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