Cómo Blanch Okra

La okra aporta cuerpo y textura a una serie de deliciosas recetas. Principalmente conocido por su papel en Gumbo, okra tiene buen sabor en sopas y guisos, platos de arroz, o incluso frita. Cuando prima, okra tiene un fluido viscoso en el interior que ayuda a espesar guisos y sopas, pero si se cocinan adecuadamente en escabeche o el vegetal no rezuman. Al ser una planta de clima cálido, okra no le va bien cuando el verano es fresco, al igual que los tomates. Para la mejor textura, escoger su okra antes de que sea demasiado grande. Si tiene la intención de congelar la okra, escaldar primero.

Instrucciones

1 Traiga una olla de agua a hervir en la estufa.

2 Añadir 1 cucharadita. de sal al agua hirviendo.

3 Añadir la okra a la olla y hervir durante 2 minutos.

4 Scoop una vaina y el enfriamiento antes de catar. okra cocinada adecuadamente es firme, mientras que las vainas cocidas son viscoso.

5 Retire todo el quimbombó cuando el quimbombó prueba se cocina correctamente.

Consejos y advertencias

• Si está congelando el quimbombó, retire a exactamente dos minutos, ya que se va a cocinar aún más una vez descongelado.
• okra recocido es sólo apto para sopas y guisos.
• Tenga cuidado con el agua hirviendo.
• No morder en la okra muy caliente; dejar enfriar por un momento.