Comparación del Cacao y algarroba

August 23

Comparación del Cacao y algarroba


Cocoa, que se utiliza en la producción de chocolate, es un grano que es bien conocida en todo el mundo; algarrobo, sin embargo, es menos conocido, aunque algunos afirman que se trata de un bajo contenido de grasa ideales, alternativa libre de cafeína para el cacao. Las dos sustancias de origen natural comparten algunas similitudes, pero son fundamentalmente diferentes en varios aspectos importantes, incluyendo sus fuentes, sabor, beneficios para la salud y preocupaciones, y los usos.

Fuente

Mientras tanto cacao y algarroba son a base de plantas, que tienen diferentes fuentes. El cacao viene del grano de cacao, que es la semilla seca de la planta de cacao. El árbol del cacao se encuentra en todo el mundo, pero es especialmente frecuente en Costa de Marfil, Ghana e Indonesia. Algarrobo proviene de la vaina del algarrobo tropical. No es un grano, pero se presenta en forma de una pasta, que es dulce y comestible.

Gusto

El cacao es famoso por su uso en la fabricación de chocolate - es el ingrediente principal. Cacao, cuando se utiliza para el chocolate o en forma de polvo, tiene un sabor fuerte que puede ser o bien el sabor dulce o amargo. Tiene un sabor mucho más fuerte que el sabor natural de algarrobo; algarroba, sin embargo, es naturalmente más dulce que el cacao.

Beneficios para la salud, Preocupaciones

En su forma natural, el cacao es una sustancia grasa y que contiene cafeína y teobromina - que puede contribuir a la falta de sueño y es venenoso en grandes cantidades, especialmente para los animales tales como perros y gatos. Naturalmente, la algarroba no contiene ni cafeína ni teobromina, y es menos grasa que la de cacao; Sin embargo, cuando ninguna de estas sustancias es procesado en su forma de uso general como un polvo o producto comestible, los productos utilizados en el proceso o añadidos - tales como aceites o productos lácteos - puede alterar significativamente el contenido de grasa. Por otra parte, el cacao también contiene flavonoides, antioxidantes que pueden ayudar a aliviar la hipertensión y estimular el sistema inmunológico.

Alimentos, usos no alimenticios

El cacao se utiliza la más famosa para producir chocolate, que se utiliza en las barras de caramelo, chocolate caliente, leche con chocolate y otros productos. También se utiliza para la fabricación de recubrimientos para postres congelados. usos no alimentarios de cacao incluyen manteca de cacao, tabaco y jabón. Carob es utilizado por algunos como un sucedáneo de chocolate, ya que las vainas se pueden realizar en una sustancia harina similar y se usan para endulzar productos.
Las vainas en que se encuentra la pulpa de algarroba también pueden ser molidos y hervidos para hacer un jarabe espeso, dulce. semillas de algarrobo, que no son comestibles, se utilizan en la fabricación de cosméticos, pinturas, adhesivos y otros productos.


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