Usos de vinagre al cocinar pescado

El vinagre tiene un número extremadamente grande de hogar utiliza en la limpieza y la cocina. De acuerdo con "Vinagre libro", sino que también añade sabor a cualquier tipo de alimento. Los peces se ve reforzada a través de los adobos y salsas, esmaltes y todos estos acentos culinarias se puede basar en torno rico sabor ácido del vinagre.

Vidriado

El vinagre se utiliza como un glaseado sobre la parte superior de pescado empanadas y asado a la parrilla. La sal y el vinagre se utilizan tradicionalmente en el pescado y patatas fritas británica populares. The Food Network cuenta con una receta en la que el pescado se hace rodar por primera vez en el pan rallado y luego se rocía con el vinagre, el ajo y la menta. Las hierbas y el vinagre se hierven antes de ser rociado generosamente sobre el pescado crujiente, añadiendo un sabor salado, agrio.

Escalada

, Pescado entero fresco debe escalarse antes de ser cocinada. Esto puede ser un lento y difícil proceso. Un cuchillo se ejecuta a lo largo de la superficie del pescado para eliminar todas las escalas. De acuerdo con "Vinagre libro", se puede frotar un pescado entero en el vinagre para hacer más fácil escalar. Frotar el pescado con el vinagre durante cinco minutos antes de escalar. Este truco cocina también evita que las manos del olor a pescado.

Escabeche

El vinagre se puede utilizar como un adobo para muchos tipos de pescado. Cualquier tipo de filete de pescado fresco o carne puede marinar en soluciones a base de vinagre. Los cocineros sitio cuenta con un adobo de vinagre balsámico con albahaca y aceite de oliva. De acuerdo con "Loft Pesca," un adobo de pescado por lo general consiste en ácidos, aceites, hierbas y especias. El vinagre es un ingrediente ácido popular para un adobo. El pescado debe remojo durante 15 a 30 minutos, no más. Muchos tipos de peces puede sobre-marinada y llegar a ser demasiado picante. Algunos peces con mucha carne, como el salmón puede ser capaz de marinar durante un máximo de una hora.

Pescado enlatado

De acuerdo con "Vinagre libro," añadir un par de cucharadas de vinagre para peces y camarones enlatados abetos encima del sabor. Una pizca de jerez y 2 cdas. de vinagre por lata se recomiendan. Considerar la adición de algunos chiles de calor o de hierbas y especias para dar sabor. Con algunas adiciones innovadoras, podrás degustar el pescado en conserva en una forma totalmente nueva.

Oler

Uno de los usos famosos del vinagre es para la limpieza. Como agente de limpieza, el vinagre es especialmente bueno en quitar ese olor a pescado de la piel, platos y superficies de trabajo. No sólo el uso de vinagre añadir sabor en los platos de pescado, pero se puede limpiar con él cuando haya terminado. "Vinagre libro" sugiere el uso de agua tibia mezclada con vinagre para limpiar todas las tablas de cortar, encimeras y mesas de venta libre. Si ha limpiado todo lo que el pescado ha tocado y todavía huele, intente salir de un recipiente lleno de vinagre en la cocina para desodorizar el aire.