Cómo pelar capa interior de la castaña

October 1

Cómo pelar capa interior de la castaña


Madre naturaleza realmente nos hace trabajar para el castaño sabrosa, con su rebaba cortante hacia el exterior, marrón, cáscara correosa y la piel interna delgada llamada una película que se adhiere a la tuerca como el pegamento. Si bien se puede comer castañas sin la eliminación de la capa de película, el horno dar los frutos secos un sabor amargo. El calor hace que sea mucho más fácil quitar la capa interior, a fin de tratar una chimenea - u otra fuente de calor - para aflojar la piel. La parte difícil es la eliminación de la capa interior antes de las castañas frescas y sin quemarse las manos.

Instrucciones

1 Corte una ranura en forma de X a través de la piel exterior marrón en la parte plana de las castañas.

2 Colocar las castañas en un plato para hornear con el lado cortado hacia abajo. Añadir 1/4 pulgada de agua a la parte inferior del plato.

3 Hornear las castañas en un 375 grados Fahrenheit durante unos 20 minutos o hasta que las conchas comienzan a abrirse ligeramente.

4 Retire las castañas del horno y colocarlas en un recipiente de metal. Cubrir las tuercas con un paño de cocina para mantenerlos calientes. Retire las castañas uno a la vez de pelar.

5 Coloque un guante de cocina en su mano no dominante. Mantenga una castaña caliente, asado en el guante con el lado de hendidura hacia arriba.

6 Pelar la cáscara con su mano dominante. Raspe a lo largo de la tuerca para aflojar el pellice, si es necesario. Cuando los frutos secos son muy caliente, la película se desliza fácilmente y no requiere raspado dedo.

7 Desechar la capa exterior. Raspar el resto de los bits de la capa interior. Algunos pequeños trozos podrían pegarse a la tuerca caliente, pero se puede ráspelos con la uña o un cuchillo de cocina. Repita con las castañas restantes.

8 Devolver los frutos secos en el horno durante unos minutos o microondas ellos durante aproximadamente un minuto si las tuercas restantes se enfríen demasiado, por lo que es cada vez más difícil de quitar la capa interior.

Consejos y advertencias

  • En lugar de la cocción al horno, puede intentar asar en una sartén en la estufa o en la parte superior de una estufa de leña. Chimenea abierta tueste requiere una tetera o una olla grande y agitación constante.

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