Colinabos en la sopa de pollo

December 7

Colinabos en la sopa de pollo


La sopa de pollo es un plato que se presta a la variación, y mientras rutabaga puede no ser una adición común, todavía se añade un giro positivo. Un nabo es una raíz vegetal que parece un nabo de gran tamaño con los cantos cerca de la parte superior. Es ligeramente dulce, y requiere un poco de preparación antes de añadir a la sopa de pollo estándar.

Preparación del colinabo

Dependiendo de cómo se va a utilizar el nabo en la sopa, se puede preparar de varias maneras diferentes. En primer lugar, siempre hay que pelar la piel exterior de la colinabo y luego se lava con agua fría por lo que es limpio. A continuación, se puede cortar en cuartos, se corta en cubos más pequeños o cortar en tiras. La forma en que lo corte depende de si se desea utilizar el nabo solamente para el sabor, o si también quiere su textura.

Como saborizante

Si desea que el sabor de nabo en su sopa de pollo, pero ni rastro de la propia verdura, cortarlo en cuartos o trozos más grandes y añadirlo a la olla cuando se hierve la carcasa de pollo y otros vegetales. Dejarlo allí a fuego lento y suelte su sabor, luego descartarlo cuando se cuela el caldo y eliminar las otras verduras y trozos de pollo. El resultado final es una sopa de pollo que incluye el sabor de la rutabaga, pero sin textura.

Para textura y sabor

Si desea que el sabor de nabo en la sopa junto con un poco de textura añadido, se corta en cubos pequeños y / o tiras y dejarlo fuera hasta más tarde en el proceso de cocer a fuego lento. Añadir los trozos de rutabaga después de que el caldo se hace y se cuela. Cocine a fuego lento durante otros 20 a 30 minutos, o el tiempo que se necesita para suavizar el nabo sin que sea blanda. Agregar las zanahorias, el apio, la cebolla y el pollo cortado en dados para una sopa de pollo grueso con textura.

Un caluroso Guiso

Si prefiere una consistencia más espesa, considere hacer un guiso de pollo con nabo como una de las hortalizas de raíz. Dorar las piezas de pollo en una olla o el horno holandés, luego retire y batir alrededor de 1/2 taza de harina en la grasa restante, añadiendo caldo de pre-hechos o comprados en la tienda de pollo como se remueve. Añadir picadas colinabo, patatas, zanahorias y cebolla, una vez que haya espesado ligeramente. Cortar el pollo esté dorado que ha extraído en trozos pequeños o destroza el hueso y añadirlo a la olla, tapar y cocer a fuego lento hasta que las verduras se hayan ablandado. Revuelva en 1/2 taza de crema agria o crema antes de servir para la riqueza agregado, si se desea.


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