Como hielo en las magdalenas

Las magdalenas son una opción popular postre, proporcionando el sabor de un pastel helado en una porción individual fácil de comer. Debido a su pequeña superficie, sin embargo, algunos panaderos magdalena tienen problemas icing de manera adecuada. Hay dos métodos principales de hielo en una magdalena: pueden ser helado con una espátula o con una bolsa de decoración. Independientemente del método utilizado, una formación de hielo con una consistencia media se debe utilizar para asegurar una cobertura adecuada. glaseados-comprados en la tienda son por lo general lo suficientemente gruesa como para la formación de hielo adecuada, aunque muchos glaseados caseros se pueden utilizar también.

Instrucciones

Método espátula

1 Hornear las magdalenas y dejar que se enfríe. Si los bizcochos son demasiado caliente se funden la formación de hielo como se aplica.

2 Reúne una pequeña cantidad de la formación de hielo en su espátula y colocarlo en el centro de la magdalena. La masa resultante debe ser lo suficientemente grande como para cubrir aproximadamente un tercio a la mitad de la superficie de la magdalena antes de ser extendido.

3 Presione hacia abajo en la masa de la formación de hielo con la espátula, moviéndose a través de la superficie de la magdalena hacia los bordes. Use movimientos suaves remolinos de seguir difundiendo la formación de hielo hasta que el bizcocho está cubierto.

4 Presione suavemente hacia abajo en la guinda con la hoja de la espátula y lo levantan para crear una apariencia suave y esponjosa a su formación de hielo; asegurarse de que apenas toca la guinda al hacerlo. Para crear una apariencia suave en su lugar, pasar por encima ligeramente la guinda con el borde de la espátula y barrer fuera de los bordes de la magdalena.

Método Bolsa de decoración

5 Hornear y enfriar sus magdalenas. Llenar las bolsas de decoración con hielo y adjuntar su punta de decoración, mientras que los bizcochos terminan refrigeración.

6 Tubo de un remolino de la formación de hielo en su magdalena, empezando por el borde exterior. Mantenga el remolino apretado, siguiendo el borde de la formación de hielo ya ha colocado sobre el bizcocho, hasta que toda la superficie de la magdalena se ha cubierto. Liberar la presión sobre la bolsa de decoración, levantándolo hacia arriba y lejos de la magdalena.

7 Comience tubería una segunda espiral en la parte superior de la primera, a partir de lo largo del borde interior de su espiral original de modo que la segunda capa de la formación de hielo es más pequeño que el primero. Pipe de manera similar a la primera capa, manteniéndolo apretado; cuando se llega al centro, levante la bolsa hacia arriba y lejos como lo hizo antes de crear el efecto "masa" en la parte superior de la magdalena.

Consejos y advertencias

• La mayoría de las técnicas de decoración de tortas se pueden utilizar para decorar bizcochos, aunque pueden necesitar ser reducido para adaptarse a la superficie disponible para la decoración.