Cacahuetes sin procesar son seguro comer?

Mientras que muchos cacahuetes disponibles como aperitivos son tostado, maní pueden ser consumidos crudos, aunque hay más precauciones que deben tomarse para almacenar de forma segura maní crudo para el consumo.

Definición

Los cacahuetes no son realmente los frutos secos, como el nombre indica. El maní es un miembro de la familia de las leguminosas, y están estrechamente relacionados con las lentejas y los garbanzos.

Beneficios de la salud

Los cacahuetes son ricos en proteínas y se ha demostrado para promover la salud del corazón. De acuerdo a la información sobre WorldHealthiestFoods.com, numerosos estudios han demostrado que el consumo de cacahuetes puede conducir a una disminución del riesgo de enfermedades del corazón.

Cacahuetes sin tostar

cacahuetes sin tostar son seguros para comer, aunque el que no tendrán el mismo perfil de sabor como un maní tostado, ni van a ser tan fácil de digerir. Es por esta razón que la mayoría de los nutricionistas recomiendan tostado cacahuetes antes de su consumo. El mayor peligro de que el consumo de maní crudo es la posible presencia de aflatoxina, una sustancia tóxica producida por un hongo que puede estar presente en los cacahuetes sin tostar. cacahuetes tostados suponen un riesgo significativamente menor de llevar el hongo responsable de la aflatoxina.

Almacenamiento

Si se compra en bruto, los cacahuetes se deben almacenar en un lugar fresco y seco.

Inicio asar

Para asar los cacahuetes que han sido comprados en bruto, lo mejor es utilizar un asado a baja temperatura en el interior del horno. Quince a 20 minutos a 160 a 170 grados Fahrenheit deberían ser suficientes para asar los cacahuetes y reducir el peligro de encontrarse con aflatoxina.