Sin Gluten Free Recipes & Allergy

sensibilidad al gluten afecta aproximadamente a una de cada siete personas, según el Departamento de Salud Tri-County en Colorado (ver Referencias). El gluten es la proteína en el trigo, el centeno, la cebada y que puede causar todo, desde cólicos abdominales al eczema, entre muchos otros síntomas, incluyendo aborto involuntario y la infertilidad. Es posible comer una dieta sana y deliciosa sin gluten, sin embargo. Al igual que con otras alergias alimentarias, alguna alteración de recetas populares es todo lo que es necesario en algunos casos, aunque se tenga que cortar otros alimentos por completo.

Desayuno

El desayuno estándar incluye muchos alimentos que una persona sensible al gluten tiene que evitar. Las carnes procesadas como las salchichas pueden contener formas ocultas de gluten. Los huevos son una buena opción, junto con panqueques y tocino sin gluten. Vegetarianos y veganos se limitan aún más en sus dietas, pero la fruta fresca, quinua cocida o arroz integral, y un vaso de leche de arroz es un sabroso, comida vegetariana y libre de gluten que satisface.

El almuerzo y snacks

La comida rápida es fuera de la cuestión para una persona con una alergia al gluten o la sensibilidad, al igual que la mayoría sándwiches y sopas condensadas. Hay sabrosas, alternativas fáciles, sin embargo --- sólo asegúrese de revisar las etiquetas vigilante. tortillas de maíz blanco son una excelente sustitución para la fabricación de envolturas con mayonesa de aceite de oliva sin gluten y verduras frescas como la lechuga, pimientos y pepinos. Las personas con alergias a los alimentos también puede hacer deliciosas sopas antes de tiempo, y luego empaquetar y almacenar cantidades más pequeñas en el congelador. frijoles negros, las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo, junto con un poco de sal y pimienta en un caldo de verduras hacen un delicioso, sopa libre de alergia. Tenga especial cuidado con los alimentos procesados ​​en el supermercado, ya que muchos pueden contener fuentes ocultas de gluten, como la malta, almidón modificado, glutamato monosódico y muchos sabores y colores artificiales (ver Referencias). Muchas compañías ofrecen papas fritas sin gluten y arroz inflado para aperitivos o para acompañar el almuerzo.

Cena y postre

La cena es una comida que es bastante fácil de modificar para adaptarse a una dieta sin gluten y libre de alergia. Las comidas como los espaguetis pueden parecer fuera de los límites, pero si utiliza los fideos sin gluten hechas con harina de arroz todavía se puede disfrutar de muchas de las mismas recetas. Camarones salteados en aceite de oliva con dientes de ajo, sal, pimienta y se sirve con arroz sazonado y ensalada. Haga su propio aderezo para asegurar que esté libre de gluten. El aceite de oliva y vinagre balsámico mezclado bien hacen un sabroso aderezo sin alergia. Un diente dulce puede permitió una variedad de maneras. bayas frescas calienta y se rocían sobre la soja sin gluten o helado de arroz es un acabado cremoso a cualquier cena, como son las patatas fritas hechas de relleno de fruta hecha en casa con un topping de avena y marrón azúcar libre de gluten. Incluso si usted no tiene una alergia a la leche se les presentarán todas las etiquetas de helados, ya que algunos tipos contienen gluten.

Planificación

Planificar todas las comidas con antelación para evitar alimentos prohibidos tentadoras, como pizza para llevar, cuando tiene hambre y cansado. Mientras que una dieta libre de alergia requiere vigilancia y el cambio, puede ser al menos tan delicioso como una dieta americana estándar de la comida rápida y la comodidad procesado. El mantenimiento de una dieta libre de todos sus alérgenos es una forma saludable de tratar su cuerpo amablemente.