Consejos sobre la maduración de plátanos pan de plátano

Los plátanos se cosechan verdes; después de la cosecha que empiezan a madurar inmediatamente. Como el plátano madura, el almidón se convierte poco a poco de azúcar. El plátano cambia de verde a amarillo, y, finalmente, a marrón. Un, plátano maduro marrón es dulce, suave y justo para hacer pan de plátano. Aunque el proceso natural de maduración requiere de varios días, se puede acelerar el proceso y madurar incluso los plátanos verdes en menos de dos días.

Instrucciones

1 Retire los plátanos de la bolsa de plástico tan pronto como usted los trae a casa desde el supermercado. Plástico ralentiza el proceso de maduración y causa maduración desigual.

2 Coloque los plátanos en una bolsa de papel marrón. Coloque un tomate maduro o una manzana en la bolsa con los plátanos. La fruta produce gas de etileno natural, lo que hace que los plátanos que maduran rápidamente.

3 Doble hacia abajo la parte superior de la bolsa de papel de manera que quede bien cerrada.

4

Coloque la bolsa en el mostrador de la cocina. las temperaturas ambiente normales acelerar el proceso de maduración.

5 Compruebe los plátanos al menos una vez al día para evitar el exceso de maduración.

Consejos y advertencias

• Aunque los plátanos maduros son ideales para hacer pan de plátano, que también son deliciosos batidos de plátano, postres o batidos. Si usted tiene más plátanos maduros que se pueden utilizar, pelar las bananas y congelar en bolsas pequeñas, puede volver a sellar o recipientes herméticos.
• Nunca almacene los plátanos en el refrigerador. Las bajas temperaturas retardan el proceso de maduración, y los plátanos que no pueden madurar incluso después de que los desconecta de la nevera.